Cuenca en 48 horas

Cuenca, desafío al espacio y al tiempo

Cuenca desafía la ley de la gravedad al asomarse con sus Casas Colgadas a las hoces del Júcar y del Huécar, que abrazan la ciudad antigua como los fosos abismales de un castillo de cuento. Tampoco rigen en ella las leyes del espacio y del tiempo, y por eso al abrir la puerta de un convento o de un palacio medieval nos podemos encontrar una estación espacial o una deslumbrante sala blanca con cuadros de Tàpies y Saura. ¿Y no va también contra las leyes de la física el que los viajeros no se cansen nunca de subir y bajar por sus endiabladas cuestas? No, para esto hay fácil explicación, y es que el morteruelo proporciona energía de sobra. 

Primera mañana: Mucho por encontrar

10.00

Un corazón trapezoidal

La Plaza Mayor, con su peculiar forma de trapecio, es el corazón de Cuenca, su kilómetro cero y el de nuestro recorrido de hoy. En el lado sur, vemos la fachada barroca del Ayuntamiento, que se levanta sobre tres arcos de medio punto, de modo que cierra la plaza visualmente, pero sin estorbar el paso. Y en el lado este, la catedral, que comenzó a construirse sobre la antigua mezquita a finales del siglo XII, en estilo gótico normando. Algo tuvo que ver en esto Leonor de Inglaterra, la esposa de Alfonso VIII: con ella habían venido a Castilla caballeros, artesanos y clérigos normandos, que marcaban tendencia. Dentro, llaman la atención las bóvedas de crucería sexpartitas; la capilla de los Apóstoles, con su pórtico plateresco; la Capilla Mayor; el arco de Jamete, con un rosetón que le da una luz especial, y la capilla de los Caballeros. Tampoco pasan inadvertidos los dos órganos del siglo XVIII –que funcionan perfectamente–, ni el efecto que producen los rayos de sol al atravesar las vidrieras. La visita, que se hace con audioguía, incluye el tesoro catedralicio. También hay una entrada conjunta que da acceso a la catedral y al vecino Museo Diocesano.

casas colgadas cuenca
Las Casas Colgadas, edificio icónico de la ciudad. Foto: Ramón Peco.

11.30

Arte encontrado en la basura

Otro edificio que da a la Plaza Mayor, la llamada Casa Gris, alberga desde 2013 el curiosísimo Museo del Objeto Encontrado, donde se exponen latas, piedras, troncos y todo tipo de desechos y elementos de la naturaleza que el coleccionista, editor y artista Antonio Pérez ha recogido durante más de 50 años y que, por su elección, han sido elevados a la categoría de arte. Unos recuerdan a famosas obras artísticas; otros, a rostros humanos. Solo hay un museo igual en el mundo: el Musée de l’Objet de Blois, en Francia.

12.30

Casas Colgadas: abstracción y paisaje

A dos minutos de la Plaza Mayor, bajando por Obispo Valero y Canónigos, se hallan las famosas Casas Colgadas, que se asoman vertiginosamente a la hoz del Huécar desde el siglo XIV, aunque su origen quizá sea muy anterior. Albergan el Museo de Arte Abstracto Español, que exhibe más de un centenar de pinturas y esculturas de Chillida, Tàpies, Oteiza, Saura, Zóbel, Torner, Rueda, Canogar, Chirino, Feito, Millares, Sempere… Juntas compiten en interés con lo que se ve a través de las ventanas de las salas.

Las vistas de la hoz del Huécar compiten en atractivo con las obras del Museo de Arte Abstracto Español. Foto: Ramón Peco.

Primera tarde: Por el puente hacia lo nuevo

14.00

Comida con vistas a la hoz

Si tenemos hambre podemos acercarnos a 'Raff San Pedro' (1 Sol Guía Repsol 2020), un restaurante dentro de unas caballerizas del siglo XVII. El chef José Ignacio Herrainz comanda una cocina "tradicional para el siglo XXI, y los puerros asados con perdiz escabechada o el picantón de pepitoria son algunos de los platos a probar.  

16.00

Paseo por el puente de hierro

Después de semejante comida, no es que apetezca, es que es vital darse un paseo digestivo, y ningún paseo más a mano y más bello que el que cruza el Huécar por el puente de hierro de San Pablo. Esta joya de la arquitectura industrial se levantó en 1902, mide 60 metros y se apoya sobre los estribos de un puente de piedra del siglo XVI que se derrumbó. La típica postal de Cuenca, con las Casas Colgadas haciendo equilibrios en la pared del barranco, se fotografía desde aquí. Al otro lado del puente nos aguarda el convento de San Pablo, del siglo XVI, hoy Parador, que es un excelente sitio para pernoctar y, a estas horas, para tomarse un café en la antigua capilla.

17.30

Un rico legado arqueológico

Volvemos sobre nuestros pasos, disfrutando nuevamente del panorama, hasta llegar a la calle Obispo Valero, en cuyo número 12 abre sus puertas el Museo de Cuenca. Instalado en la Casa del Curato, del siglo XIV, propone un recorrido por la historia de Cuenca a través de los hallazgos arqueológicos, desde el Paleolítico hasta la Edad Moderna. Un periodo espléndido fue el romano, con tres ciudades en lo que hoy es la provincia de Cuenca: Segóbriga, Ercávica y Valeria. Por cierto, en Valeria, 1.500 años antes que en la capital, ya construyeron casas colgadas sobre la hoz del Gritos.

El anfiteatro tenía capacidad para 5.000 personas. Foto: Inma Garrido.
El anfiteatro de Segóbriga tenía capacidad para 5.000 personas. Foto: Inma Garrido.

19.00

Rascacielos del Júcar

Desde la Plaza Mayor, pasando bajo los arcos del Ayuntamiento, se accede a la calle Alfonso VIII, la más importante de la ciudad. Llama mucho la atención el alegre colorido de las fachadas de sus edificios. Bajando por ella y por su prolongación (calles Andrés de Cabrera, San Juan, Palafox y Virgen de la Luz), llegamos en menos de un cuarto de hora al puente de San Antón, sobre el río Júcar, que se construyó en el siglo XVIII. Nada más cruzarlo, nos topamos de frente con la iglesia de la Virgen de la Luz, que aloja a la patrona de la ciudad, morena como el Niño que lleva en brazos. En Semana Santa, es el punto de partida de la Procesión de Paz y Caridad. Si avanzamos 150 metros río arriba (es decir, a mano derecha), veremos esas viejas casas de diez pisos de altura que cuelgan, desafiando los postulados de Newton, sobre el abismo de la hoz y que reciben el nombre (o, al menos, eso es lo que ponen en las postales) de "Rascacielos del Júcar".

20.30

Tapas y mesas de la ciudad nueva

Cruzamos de nuevo el puente de San Antón y nos adentramos en la ciudad nueva por Colón y Mateo Miguel Ayllón hasta llegar a la perpendicular Fray Luis de León; calle que, a pesar de recordar al poeta de la vida retirada, es de las más animadas de la ciudad gracias a lugares como 'La Bodeguilla de Basilio', donde ponen grandes tapas y pretapa que, según la época del año, puede ser un caldo, una crema o un gazpacho. Más adelante, por Carretería y la plaza de la Hispanidad, arribamos a la calle San Francisco, otra zona óptima para picotear, donde la referencia es 'La Ponderosa': tomates y espárragos de huerto propio, morteruelo casero, queso manchego de primera… Y, muy cerca, 'Olea Comedor' (Recomedado Guía Repsol 2020).  

Después podemos seguir disfrutando de la noche en la zona de la Estación, donde hay varios pubs con diferentes estilos de música (alternativa, pop-rock, disco…) y terrazas en verano. Otra zona de mucha marcha es la calle Doctor Galíndez, la Calle por antonomasia, que está repleta de bares de copas, pubs y locales de ambiente. Hasta las cuatro de la madrugada.

En 'Raff San Pedro' se cocinan recetas tradicionales con un toque actual. Foto: 'Raff San Pedro'.

Segunda mañana: Entre el cielo y el subsuelo

10.00

De Cuenca a las estrellas

Partimos de nuevo de la Plaza Mayor y volvemos a cruzar los arcos del Ayuntamiento para subir, por Joaquín Ayala, a la plaza de la Merced. Aquí, un antiguo convento y una ampliación arquitectónica firmada por Salvador Pérez Arroyo alojan el Museo de las Ciencias de Castilla-La Mancha: 6.000 metros de atracciones interactivas para aprender los misterios del universo. Hay una máquina del tiempo donde se hace un alucinante viaje en 3D a través del Sistema Solar y la Vía Láctea. Hay un planetario y un observatorio. Hay robots, cohetes, reproducciones a escala real de la Estación Espacial Internacional y sofisticados sistemas multimedia como el Magic Planet.

En la siguiente plaza, la de Mangana, se alza el Monumento a la Constitución, del artista conquense Gustavo Torner que, según dicen los que han visto muchos otros, es de los más grandes que hay dedicados a la Carta Magna en España. Y se alza, por supuesto, la Torre de Mangana. Su origen no está claro: algunos creen que era un minarete que se erguía en la zona del alcázar musulmán (la más alta de la ciudad), cuyas ruinas aún afloran en la explanada. Después de muchas transformaciones, en 1968 le llegó la definitiva. Lo que no ha variado en los últimos siglos es su uso como campanil y reloj, y su percepción, por parte de los vecinos, como un símbolo de la ciudad.

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La estructura contemporánea del Museo de Ciencias de Castila-La Mancha destaca en el centro de la ciudad. Foto: Ramón Peco.

11.30

La procesión de las Turbas

Por la plaza del Carmen bajamos a Alfonso VIII y Andrés de Cabrera, calle en cuyo número 13 se halla el Museo de la Semana Santa de Cuenca. Si no se tiene la ocasión de visitar la ciudad durante esta fiesta, declarada de interés turístico internacional, el museo sirve como un pequeño pero potente sucedáneo, transmitiendo la pasión con que la viven los conquenses. La ciudad cuenta con 32 cofradías, de las que 13 son anteriores al siglo XIX. La procesión más famosa es la del Camino del Calvario, popularmente conocida como de las Turbas y, fuera de Cuenca, como de los Borrachos.

12.00

Viaje al fondo de la ciudad

Si ya conocíamos la Semana Santa de Cuenca, tanto mejor, porque no podemos dedicar mucho tiempo a su museo. Y es que, a mediodía, nos espera la Cuenca Subterránea. Cerca del museo, frente al número 87 de Alfonso VIII, se localiza la entrada de este refugio de la Guerra Civil, de 90 metros de longitud y 250 metros cuadrados de superficie. Este lugar se construyó aprovechando unas cuevas preexistentes, usadas antiguamente como viviendas y expropiadas por el Ayuntamiento a finales del siglo XIX. 

12.45

Recuerdos de Antonio Saura

Subiendo a la Plaza Mayor y luego por la calle San Pedro, enseguida vemos a mano izquierda el pasadizo que conduce a la escondida (nadie diría que está ahí) plaza de San Nicolás, donde tiene su sede en la histórica Casa Zavala, la Fundación Antonio Saura. Creada en 2008, diez años después de la muerte del artista que tan estrechos lazos mantuvo con Cuenca, es un centro dedicado no solo a la exhibición de obras del propio Saura, sino al fomento de iniciativas plásticas contemporáneas, con numerosas actividades y exposiciones.

Vista de la plaza Mayor y la catedral desde la principal calle Alfonso VIII, la más importante del casco histórico. Foto: Ramón Peco.

Segunda tarde: Por todo lo alto

14.00

Cocina de secano

'Trivio' (1 Sol Guía Repsol 2020) queda a un cuarto de hora caminando de la plaza, pero su cocina bien vale un paseo. Jesús Segura divide su restaurante en dos espacios: gastronómico y barra. Algunas de sus propuestas para picar: crujitaco, bocadito cubano o canelón de rabo de ternera, y los menús degustación oscilan entre 36,50 y 70 euros.

16.00

Vista desde lo más alto

Después de comer, volvemos a subir a la zona más alta de la ciudad por la calle San Pedro. Al final de esta vía, en la plaza del Trabuco, podemos visitar la iglesia de San Pedro y trepar a su torre: no hay vista más aérea de Cuenca. Al lado, el antiguo convento de las Carmelitas Descalzas es la sede de la Fundación Antonio Pérez, donde se muestra su colección de arte contemporáneo, con obras de Saura, Millares, Gordillo, Torner, el Equipo Crónica, Barceló, Warhol y otros artistas. Más arriba, el Arco de Bezudo, de medio punto y con un escudo con toisón, es lo poco que se ha conservado del castillo (primero musulmán y luego cristiano), junto con un torreón, dos cubos cuadrados y fragmentos de muralla.

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Mirador sobre la hoz del río Júcar a su paso por Cuenca, cerca de la Fundación Saura. Foto: Ramón Peco.

17.30

Las Angustias y San Miguel 

Volvemos por la calle del Trabuco y cogemos a la derecha por la ronda del Júcar, que nos lleva, por detrás de la iglesia de San Nicolás, a la confluencia con la calle Severo Catalina. Aquí giramos a la derecha por la Bajada de las Angustias, espléndido paseo que nos conduce a la ermita de la Virgen de las Angustias, por la que los conquenses sienten fervor. Es tradición besar su manto el Viernes de Dolores y acompañarla la noche de Viernes Santo. Y también casarse aquí. El camino sigue descendiendo en zigzag hasta la misma orilla del Júcar, que se puede cruzar por el puente de los Descalzos. Si no queremos cruzarlo, en esta margen del río hay una zona acondicionada para el ocio: el Recreo Peral. Las vistas de la ciudad son magníficas.

El regreso lo hacemos por la misma Bajada de las Angustias, que ahora es subida, lógicamente. Llegando a la plaza de San Nicolás, doblamos a la derecha por la calle Armas. Estamos en el pintoresco barrio de San Miguel, donde las casas están tan pegadas que el único tráfico posible es el peatonal. Encaramada sobre el Júcar, se halla la iglesia de San Miguel, de origen románico, aunque remodelada en el siglo XVIII. Es uno de los escenarios de la Semana de Música Religiosa de Cuenca, que se celebra inmediatamente antes de Semana Santa y en la que intervienen grandes orquestas de toda Europa.

El 'risotto' de setas de 'Trivio'. Foto: Instagram Jesús Segura.

19.00

Cerámica y productos ricos

Subimos por la empinada Bajada de San Miguel, que nos deja en la parte posterior del Ayuntamiento. Es un buen momento para curiosear en los talleres de cerámica de la ciudad antigua, como el de Fernando Alcalde; y también en los de la parte baja, como el de Qerameis o el de Luis del Castillo. Si somos más de comprar cosas para comer, nuestro lugar es 'La Alacena': quesos, perdices, morteruelo, lomo de orza, dulces típicos…

21.00

Cena en casa de Perales

Acabamos a dos pasos de la catedral, en la fue casa del cantante José Luis Perales y hoy es restaurante 'Figón del Huécar' (Recomendado Guía Repsol 2020), disfrutando de sus platos de cocina manchega actualizada mientras contemplamos la hoz del Huécar, hermosamente iluminada, a nuestros pies.

Restaurante
Recomendado

Figón del Huécar

Ronda de Julián Romero, 6 16001 Cuenca , Cuenca (Cuenca)
Monumento

Iglesia de San Miguel

Bajada San Miguel, 9, 16001 Cuenca , Cuenca (Cuenca)
Museo

Museo de las Ciencias

Plaza la Merced, 1, 16001 Cuenca , Cuenca (Cuenca)
Restaurante
1 Sol Repsol

Trivio

Calle Colón, 25. 16002 Cuenca , Cuenca (Cuenca)
Monumento

Iglesia de la Virgen de la Luz

Cuenca (Cuenca)
Monumento

Yacimiento de Segóbriga

39.891850, -2.808477 , Saelices (Cuenca)
Museo

Museo de Cuenca

Calle Obispo Valero, 12, 16001 Cuenca , Cuenca (Cuenca)
Monumento

Puente de San Pablo

Puente de San Pablo, Río Huécar, Cuenca, Cuenca , Cuenca (Cuenca)
Monumento

Convento de San Pablo

Cuenca , Cuenca (Cuenca)
Restaurante
1 Sol Repsol

Raff

Calle San Pedro, 58. 16001 Cuenca (Cuenca) , Cuenca (Cuenca)
Lugar emblemático

Casas Colgadas de Cuenca

Calle Canónigos, s/n, 16001 Cuenca , Cuenca (Cuenca)
Museo

Museo de Arte Abstracto

Casas Colgadas, 16001 Cuenca , Cuenca (Cuenca)
Monumento

Catedral de Cuenca

Plaza Mayor, s/n, 16001 Cuenca , Cuenca (Cuenca)
Lugar emblemático

Plaza Mayor de Cuenca

Plaza Mayor, 16001 Cuenca , Cuenca (Cuenca)
Restaurante
Recomendado

Olea Comedor

Av. de Castilla-la Mancha, 3, 16002 Cuenca, España , Cuenca (Cuenca)

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