12 planes para alargar el verano en Benissa

Cuando ya se han marchado los veraneantes, es el turno de los viajeros locales… y de aquellos avezados que saben dónde escaparse para apurar los últimos rayos del sol estival o comenzar el veroño al lado del mar. Benissa es uno de esos rincones de...

Atún rojo de almadraba para todos los bolsillos

Si en algún sitio conocen cómo tratar el atún rojo de almadraba es en Barbate (Cádiz). Esta localidad gaditana ha puesto su nombre en el mapa a base de pescar de forma sostenible uno de los mejores bocados del mar y, precisamente aquí, 'La Peña El...

¡Ya están aquí los Soletes 2021!

Investiga esos rincones majos con un no se qué que te hace volver

Una casa de huéspedes suizofinlandesa en Peñíscola

Xavier Grunder y Miia Tyynelä son el alma del hostal 'Dios Está Bien': uno de esos lugares en los que sentirte como en casa... pero en el Mediterráneo castellonense. Viajamos hasta el casco antiguo de Peñíscola, la ciudad en el mar, para dormir -y...

La súper tapa mallorquina que muy pocos conocen

Reunir varias raciones en una, probar un poco de todo y mezclar sabores del recetario tradicional de la isla de Mallorca. Esta es la filosofía del variat, una comida rápida pero elaborada para matar el hambre a media mañana o acompañar el vermú de...

Leyendas muy humanas alrededor de una lareira

Puedes elegir entre ser Gran Maestre Masón, condesa de Maceda o barón de Goda. Incluso esposa de un noble romano. Porque cuando te instalas en el Parador de Pontevedra, el que fuera Pazo de los Maceda, repleto de leyendas e historias muy reales,...

El tesoro subterráneo a los pies del Mediterráneo

En el interior de Alicante, ese gran desconocido de la Comunidad Valenciana porque la costa siempre se lo come todo, hay un pequeño pueblo, Busot, en la comarca de l'Alacantí -que limita con el Mediterráneo- que lo tiene todo para que merezca la...

Buceando (sin escafandra) entre tesoros fenicios

En el puerto de Cartagena, un poliedro quebrado de cristal parece balancearse al ritmo de las olas como si fuera un barco más. Es la punta de un iceberg, apenas un tragaluz bajo el cual se recrea un mundo submarino donde se conservan las barcazas...

Una invitación a beber entre líneas

'Solar de Samaniego' se ha consolidado en Laguardia (Álava) como una bodega empeñada en unir las culturas del vino y la literatura con distintas iniciativas que incluyen concursos literarios, menús temáticos y ediciones especiales de vinos con...

Cuando sala y cocina suman más que las partes

En este rincón de Girona la sala y la cocina forman un todo que funciona con elegancia, técnica, amabilidad y conocimiento. En el restaurante 'Divinum' (1 Sol Guía Repsol) practican una cocina refinada, de proximidad y temporada. Además, tienen una...

LO ÚLTIMO

La complicidad con el origen de las chefs más relevantes

Amar la tierra para poder entenderla y aprender de ella, involucrarse con la herencia recibida y ponerla en valor. Cocineras, profesionales de sala y productoras de diferentes países se han reunido en Asturias en el congreso 'Féminas', para dialogar...

Cocina de sólida innovación

Sin caer en artificios ni renunciar al sabor, el menú del restaurante ‘Vinòmic’ (La Garriga, Barcelona), con Aleix García y Pau Gener a los mandos, propone una oferta gastronómica basada en las raíces.

"En el bar 'la Fresa' sirven unos torreznos impresionantes"

Rocío Parra, la reina del ibérico en Salamanca, no sólo rinde tributo al cerdo en su restaurante 'La Parra', frente a la Iglesia de San Esteban, sino que también lo hace cuando descansa y sale a comer fuera. Persigue el buen producto charro dentro y...

La huerta aún más verde reduciendo el impacto medioambiental con Repsol

El restaurante madrileño 'Huerta de Carabaña' (1 Sol Guía Repsol) busca convertirse en un referente de la cocina sostenible. Energía fotovoltaica, autoconsumo y puntos de recarga para coches eléctricos, entre otras medidas para reducir el impacto...

Alcañiz, gótica y motera

El 'Monaco' español. Así era conocido su pionero circuito urbano de motos, el más antiguo de España donde en 1965 se corrió el Primer Premio Ciudad de Alcañiz. Pero esta ciudad turolense, entre el Maestrazgo, el Bajo Aragón y la Comarca del...

Planazos para los días borrascosos

Para esos días en los que amaneces y la lluvia golpea con su repiqueteo las ventanas también hay opciones que pueden impedirte caer en esa nostalgia que a veces arrastran los días húmedos. En Guía Repsol hemos pensado en los que no le temen al agua,...

El verdadero lujo del campo

Aún existen lugares para salirse del mundo. Sitios tan necesarios para huir del ajetreo urbano y la carga de las rutinas diarias como para valorar lo que hemos aprendido con estos tiempos que corren: las bondades de estar al aire libre, caminar por...

Libros en busca de la normalidad

Aliviadas las medidas contra la pandemia, el evento literario más importante de España abre al fin sus puertas entre los próximos 10 al 26 de septiembre. La primera edición de la Feria del Libro de la nueva normalidad llega con numerosas medidas...

Un paseo hasta el faro con vistas al Mediterráneo

En el Parque de la Serra Gelada y su entorno litoral, el primer parque marítimo-terrestre de la Comunidad Valenciana, encontramos una sencilla ruta de gran belleza e interés natural: la que serpentea hasta el Faro de L'Albir. Este paraje, ubicado en...

Sabores clásicos y versionados para el tapeo sevillano

Sevilla siempre ha entendido el comer como una liturgia en la que la tapa ocupa un papel fundamental no solo la gastronomía de la ciudad, sino también su manera de ver el mundo. En Sevilla comer también es compartir y, por eso, las raciones al...

Gran lujo y 'feng shui' con sabor peruano

Una cama king size que atrapa por las mañanas y una terraza que mira a Santa Eulalia del Río o a la isla de Formentera. Una piscina infinita que tiene como telón de fondo el Meditarráneo y un pisco sour o un ceviche que demuestran que esta isla y...

Guijarros guardianes del viñedo

Es una de las 20 bodegas españolas con denominación de origen Vino de Pago. En pleno Campo de Montiel, la bodega 'Pago Guijoso' recibe al viajero entre cepas y notas a queso D.O. Manchego curado y semicurado. Un proyecto agroalimentario global que...

Pulpo 'a feira', chocos y pimientos de Padrón para degustar el Camiño

En el Camino a Santiago no solo se llena uno la memoria con bonitas experiencias, ni la agenda con nuevos amigos o la mochila con recuerdos variopintos, sino que el peregrino también puede llevarse un excelente sabor de boca. En el tramo del Camino...

El museo-isla donde la utopía es posible

Menorca ya no es solo conocida por sus calas turquesas o sus pequeños pueblos blancos, sino por una nueva delegación de la firma Hauser & Wirth, que ha convertido a la diminuta Illa del Rei en epicentro artístico. Una fórmula que combina a la...

Una estancia ecológica donde reina el silencio

Este espacio para el turismo responsable con aires de western busca hermanarse con la reserva natural que ocupa, protegida por tierra, aire y mar. Ecoturismo Cabo Tiñoso ha hecho del reciclaje un auténtico arte, comenzando por la restauración del...

De perdidos, al río

En Zamora sí hay playa. Y no solo una, sino casi veinte. A falta de mar, los ríos, lagos y embalses que surcan esta provincia de interior brindan una veintena de reposadas playas fluviales donde los pinchos sustituyen a los espetos, las ocas suplen...

La cocina que busca despertar la emoción de los recuerdos

Conectado con las raíces de su tierra valenciana, el chef Rafa Soler es capaz de poner su cocina al servicio de las emociones que despiertan los recuerdos. Para ello mantiene en esencia los guisos tradicionales de su infancia, los pescados del...

Las tapas que triunfan en Palencia

‘Falso helado de toro’, ‘Bao de pollo’ y ‘Manitas de mar’ son las tres tapas ganadoras del ‘Tapalencia, Sabor en dos bocados’, el primer concurso de cocina en miniatura celebrado en la ciudad de Palencia por las fiestas de San Antolín.

Refréscate al pie de los viñedos

El calor aprieta y el termómetro supera los 35 grados a la sombra, "y eso que en esta zona del valle del Mediona, algunas noches de julio y agosto hay que cobijarse con las sábanas". Familias y pandillas de amigos, con sus neveras bien equipadas,...

El susurro vasco de la carne a la brasa

El País Vasco y sus territorios limítrofes son el destino predilecto para los amantes de la carne a la brasa. Los prados en los que se crían y alimentan los animales dan un carácter especial a las piezas que forman parte del menú de...

De 'enyesques' por Triana

El barrio de Triana, declarado en 1993 Bien de Interés Cultural -en la categoría de Conjunto Histórico- por el Gobierno de Canarias, acumula atractivos arquitectónicos, comerciales y gastronómicos en Las Palmas de Gran Canaria. Conforta pasear por...

La joya culinaria escondida en Vallecas

Durante años el restaurante 'La Merced', un local de apariencia tradicional, ha atraído como la miel a los osos a infinidad de gourmets y rostros conocidos de la sociedad de Madrid. Su argumentos pasan por una cocina creativa, sin excesivas...

Una experiencia gloriosamente inesperada en la aldea

Dos burras, 22 ovejas, 40 gallinas de Mos y dos San Bernardo te reciben en su idioma nada más cruzar la valla de madera que conduce por un caminito hasta la puerta de esta casa labrega de aldea donde Marta Fernández y Roberto Filgueira tienen...

Siete burbujas para dormir bajo el firmamento

Sentirse como en una bola de cristal, asistir a una cita con la galaxia, conocer los secretos del universo. Esto es lo que se experimenta al dormir en estos hoteles burbuja desperdigados por España. De Girona a Málaga, pasando por Ciudad Real, las...

El dulce chapuzón de Banyoles

Cuando imaginamos un paraíso acuático la cabeza se nos va a otros continentes. Pero en el interior de Girona hay un idílico lugar para darse un chapuzón: el Chiringuito 'Banys Vells', uno de nuestros Soletes del verano.

Un nuevo imprescindible en la costa gaditana

La historia del restaurante 'Ramé' la cuentan tres amigos de El Puerto de Santa María que acabaron en la hostelería casi sin darse cuenta. Tras abrir el local nada más terminar el primer confinamiento provocado por el covid, sus elaboraciones...

Hamburguesas a los pies del valle

Relativamente escondido en el corazón del Valle de Yerri hay un lugar que ha posicionado a Navarra en el mapa de las hamburguesas. Un rincón 100 % apto para disfrutones donde solo se admiten las ganas, el espíritu viajero y, por supuesto, el hambre....

Los feos más sabrosos de Cantabria

El tomate antiguo, el más feo y arrugado que nadie quería en las fruterías ni en los restaurantes, triunfa. Como tantas otras cosas en la nueva era, las semillas de los paisanos, artesanía pura de manos de agricultores que no concebían -o no...

Vuelve a viajar a lo grande y disfruta una cena con mucho Sol

"Comería la tartaleta de cacao con paté de 'Desencaja' a diario"

Son, lo quieran o no, los cocineros del momento. Han batido récord de premios en la reciente edición de Madrid Fusión (Cocinero revelación; Mejor croqueta de jamón, y Mejor escabeche) con solo 23 años -Javier Sanz y Juan Sahuquillo tienen la misma...

Un baño en el lago glaciar más grande de España

La provincia de Zamora cuenta con el mayor lago de origen natural y glaciar de toda la Península Ibérica. Un capricho del deshielo esculpido en roca y agua que desde 1978 constituye la joya del Parque Natural del Lago de Sanabria, Sierra Segundera y...

Dentro de la cocina de una monja budista

Kimchi depurativo, tofu con fresno espinoso y ginseng frito son algunos de los platos que Jeong Kwan, la célebre monja budista, ha preparado para los asistentes a '¿De dónde viene esta comida?', una experiencia gastronómica organizada por Veranos de...

Málaga entre espetos sabe mejor

Recorremos la Costa del Sol rastreando sus mejores chiringuitos. Los encontramos al este y oeste de la costa malagueña. De la tradición más pura del pescaíto frito y el espeto de sardinas a las propuestas internacionales marinadas con sesiones de...

Una península llena de calas para refugiarse

En el extremo más occidental de la península de O Grove (Pontevedra), totalmente expuesto al Atlántico y como un mirador privilegiado a las islas Sálvora y Ons, sobrevive un pequeño paraíso, San Vicente do Mar. Atardeceres inolvidables sobre el...

Un templo musical en chanclas

Tanto puedes encontrarte a Ivan Ferreiro en la barra como a Jorge Drexler tocando clásicos argentinos o a Pepe Solla cocinando una paella. O con todos juntos improvisando una actuación y que se le sumen Leiva, Coque Malla y Lori Meyers en el...

¡Desde Elantxobe a Bilbao, vamos por toda la ría!

El agua ha marcado una forma de vivir en Vizcaya. Por un lado, la relación histórica de esta provincia con el mar donde faros, pueblos marineros, arenales infinitos y acantilados de infarto imponen un ritmo pausado y gobernado por verdes y azules....

Murcia de Solete en Solete

"Murcia, donde vive el Sol". Este eslogan destacaba hace unos años que, con sus más de 300 días de sol al año, la región de Murcia es el lugar perfecto para disfrutar del buen tiempo, de la playa y de su gastronomía. Ahora, años después, este...

Un día en el paraíso

La marca de las dos cerezas aterriza en Formentera con el hotel-restaurante 'Casa Pachá', que rinde homenaje a la discoteca de los inicios, de los años 70, de las puestas de sol y las noches interminables. Aunque el baile, leitmotiv de la firma,...

Cocina vallisoletana con un giro de guión

El proyecto familiar que empezó como una taberna se ha convertido en un elegante restaurante de éxito. El restaurante 'Villa Paramesa', de Valladolid, representa la buena cocina y mejor atención de la clientela conseguida a base de años de...

Cocina versátil, elegante y con sentido de lugar

El restaurante 'Mirko Carturan' (1 Sol Guía Repsol) ofrece una carta de mercado y de temporada que cambia cada tres meses. La sólida base culinaria del cocinero le permite tanto elevar productos tan sencillos como una sardina, como cocinar a la...

Los 'deliveries' condales conquistan la capital

Tuvo su gran explosión durante la pandemia, pero el delivery parece que ha llegado para quedarse. Ideal en fechas especiales, para darse un homenaje en casa, solventar una cena ante esa visita inesperada o simplemente cuando nos da pereza cocinar....

Donde el agua esculpió el paisaje a su antojo

El Parrizal de Beceite (Teruel) es un escenario de ensueño que invita al disfrute y, al mismo tiempo, a reflexionar sobre el respeto que le debemos a la naturaleza. Sobre el terreno se traduce en una ruta larga, pero accesible para personas de todas...

Poesía quesera entre viñedos

Es la denominación de origen de leche de cabra más norteña de España. Desde 2009, los quesos bajo la Denominación de Origen Protegida Queso Camerano custodian el saber hacer de diez ganaderías y dos queserías, como Queso Los Cameros, en La Rioja. Un...

Wes Anderson, Scarlett Johansson o Bill Murray: ¿quién dormirá en la capilla de Chinchón?

Fresas tentadoras, champagne, flores luminosas, bucólicos jardines pintados a mano tapizando las paredes, vistas al patio de los nísperos y una cúpula sobre tu cabeza para caer rendido ante tanta belleza. La conocida como Capilla de Felipe V es una...

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SOLES GUÍA REPSOL 2021

Guía Repsol

Estás en la guía Repsol (antigua guía Campsa) que hace feliz a todos los que aman comer y viajar. Un referente en gastronomía que te facilita las cosas para que tu solo te sientes a la mesa y suspires. Te contamos donde comen los cocineros, los mejores sitios para ir de tapeo, incluso gratis, o los restaurantes de moda. Si te gusta cocinar en casa, nuestras recetas con un toque diferenciador, te sorprenderán. Además, esos productos de temporada y artesanos que no pueden dejar de probar.

Haz la maleta y escoge alguna carretera para perderte, sube al coche y pon una de nuestras playlist. Será por destinos: rutas en bicicleta, senderismo, viajar con niños, con tu pareja o simplemente con tu mascota.A la hora de dormir, dispones de una selección de los mejores hoteles para que te sientas como en casa o en la misma gloria. ¡Explora Guía Repsol! Porque viajar es lo nuestro.