El nuevo paraíso de Óscar Manresa

El último restaurante abierto por Óscar Manresa, 'Catalina' es un paraíso gastronómico situado en un paraíso paisajístico, Gavà. Las estrellas son, sin duda, los pescados a la brasa, pero que nada haga pensar que la maestría solo se desempeña en...

El ritual diario del estudio llega a la sala de exposición

Teresa Moro nos hace de cicerone por su última exposición, El Efecto Reliquia, que hasta el 1 de mayo convierte al Museo de Arte Contemporáneo (MARCO) de Vigo en un homenaje a la pintura y al acto de pintar a través del espacio de trabajo de los...

Los tesoros de la biblioteca pública más antigua de España

Muchas son las joyas literarias que custodia la Biblioteca Histórica de la Universidad de Salamanca, reposadas entre sus estanterías de pino de estilo barroco; o protegidas a cal y canto en su pequeña sala acorazada. Un mágico templo dedicado a las...

LO ÚLTIMO

Templos del tapeo de Barcelona (y algún nuevo fichaje)

Diríamos que las croquetas y las tortillas estarían entre las tapas angulares de un buen bar. Muchos añadirían también a esta lista la ensaladilla rusa, los calamares o el pulpo a la gallega. Sea porque son la excusa ante la que reunirse con amigos...

Viaje a una Andalucía de intriga y misterios

Netflix estrena Feria: La luz más oscura, una serie de muerte y misterio en un pueblo andaluz durante los años 90. Este lugar es realmente la localidad gaditana de Zahara de la Sierra, centro de las localizaciones de una producción que ha pasado...

La cocina canaria que roza las nubes

Tras 18 años cocinando en el pequeño local de Los Gigantes, 'El Rincón de Juan Carlos' vive su mejor momento en un nuevo y elegante espacio en la costa de Adeje. Allí, Juan Carlos y Jonathan Padrón lucen su propuesta gastronómica sin límites, una...

Donde los cócteles cuentan historias y susurran al oído

Contemplar la realidad desde la mentalidad de un niño supone vivir en el mundo de los sueños, en ese universo todavía sin contaminar en el que todo es posible. En él habita Borja Insa, el rostro más visible de 'Moonlight Experimental Bar' de...

La gastrobotánica echa raíces en Barcelona

Rodrigo de la Calle ha desembarcado en Barcelona con 'Virens', restaurante en el que pone en práctica la gastrobotánica o alta cocina verde. El chef confía en la Ciudad Condal para mostrar su nueva propuesta, en la que el umami es una nota constante...

La Galicia más hermosa entre mar y montañas

Todo gallego, viva donde viva, tiene un pueblo y, si le preguntas, el suyo siempre será el más bonito, pero tendrá también una lista interminable de otros que son de visita obligada. Villas marineras que saben y huelen a mar, localidades de interior...

De entregar cartas a servir tapas

El Mercado de Correos, de aspecto cosmopolita y con una propuesta muy local, se ha convertido en punto de encuentro de locales y foráneos gracias a su atractiva propuesta gastronómica. Ubicado en la tradicionalmente conocida como calle de Correos de...

Cuando una cascada es la música de una vida

Escribió Karen Blixen, la danesa autora de Memorias de África, que "la cura para todo es el agua salada: el sudor, las lágrimas y el mar". Al pie de la cascada del Tobazo, con el atronador y a la vez relajante sonido del agua que cae de esa pared,...

Paseos por la Soria más televisiva

Las Tierras Altas de Soria -donde se encuentra Valdelavilla, Peñafría en la serie 'El Pueblo'- son las protagonistas de esta historia de la España Vacía, que ahora está un poco menos vacía, gracias a la televisión. Desde los escenarios de la serie...

En busca del mejor pitufo mixto de Málaga

Este panecillo nació hace apenas unas décadas en Málaga, donde se ha convertido en parte esencial de sus desayunos. Jamón cocido, queso fundido y una pizca de mantequilla son la base de este bocadillo. Cualquiera de las diez formas locales de pedir...

Un zapateado sobre la mesa en la meca del flamenco

Aquí todo es arte del auténtico. Traspasar el umbral de 'El Corral de la Morería' supone penetrar en un mundo donde cada movimiento tiene una razón y la elegancia racial provoca emociones intensas. Los platos del cocinero vasco David García,...

Queso y tradición para luchar contra la despoblación

Es uno de los puntos queseros más representativos de nuestro país. Un emblema que bebe de aquellos pastores que desde tiempos inmemoriales dieron vida y sustento a su tierra. Es el Valle del Roncal, en un recorrido a través de su queso y sus...

El hotel que engancha a los locales

Que los barceloneses hagan suyo el hotel, que lo escogan para ir a desayunar, tomarse un aperitivo en su jardín o celebrar una velada en su restaurante comandado por el francés Giovanni Esteve. Este es el gran logro del 'Hotel Alma' de Barcelona, un...

¡Ya están aquí los Soletes 2021!

Investiga esos rincones majos con un no se qué que te hace volver

Avilés y el renacimiento de las cenizas

Si Bilbao tiene su Guggenheim, Avilés tiene su Niemeyer. La ciudad asturiana, diez años después de la inauguración del centro, continúa inmersa en un cambio de paradigma para dejar atrás su oscuro pasado industrial y abrazar un futuro limpio donde...

¡Volvemos a la ‘uni’!

Estamos en tiempo de vuelta al cole. Empieza un nuevo curso. Algo que se vive de un modo muy especial en los diferentes entornos universitarios. Hoy visitamos el Paraninfo de la Universidad de Zaragoza, que además es uno de los espacios culturales...

Cuchareo invernal para templar el cuerpo

Hacer frente a las bajas temperaturas a base de platos de cuchara calientes es un remedio universal. Notar como el cuerpo comienza a templarse en los labios y se contagia a cada centímetro del mismo es una de las sensaciones más reconfortantes que...

Ávila en 4 castillos de leyenda

Los castillos, esas colosales edificaciones que dan nombre a la vieja tierra que aglutinó a las localidades abulenses que compnen nuestra ruta. Castilla, y esta zona en particular, fue lugar de frontera, de mestizaje, de conflicto y unión. Y eso se...

Una mañana con el mejor panadero del mundo

Alejado de las grandes ciudades pobladas por millones de personas, en el pueblo de Lebrija (Sevilla) se encuentra el laboratorio del mejor panadero del mundo en 2021. Domi Vélez mima sus panes e innova entre masas madre y cereales en su pueblo....

13 planazos para resetear

Atrás quedó la moda de visitar una ciudad en día y medio y de los tours a toda pastilla. Ahora es tiempo de turismo holístico: esos viajes donde manda la calma, pensados para desconectar de verdad y volver con el cuerpo y la mente lleno de...

Cuando el menú lo determinan las fases lunares

Los hermanos Carlos e Ignacio Echapresto se empeñaron en permanecer a toda costa en su pueblo natal, Daroca de Rioja (La Rioja), y se sirvieron de la casa de labranza familiar para poner en marcha 'Venta Moncalvillo', un restaurante con huerta anexa...

La isla asturiana de los kiwis

Asturias concentra en la comarca del Bajo Nalón un territorio fértil con unas características especiales que permiten que aquí se cultive una de las variedades más selectas de kiwi. Nueva Zelanda ha encontrado su competidor en el Principado de...

Soletes para los más croqueteros

De jamón, de queso, de setas, de pollo asado... Pocas recetas tienen un respaldo tan unánime como la siempre deseada croqueta. Con una cerveza o un vino, puedes pedir una ración en prácticamente cualquier bar de España, pero en pocos sitios...

Despachar en el siglo XXI al estilo de 1871

Ha pasado un siglo y medio desde que 'Ultramarinos La Confianza' abrió sus puertas. Se dice pronto, pero 150 años dan mucho de sí, tanto como para haber sido testigo de dos guerras mundiales y de varias pandemias. Pero lo singular de este icono...

11 lugares que muestran la historia del Real Sitio

Conocido por el Tren de la Fresa, por su histórico motín, por haber sido inscrito como Paisaje Cultural en la lista de Patrimonio Mundial de la UNESCO en 2001 y hasta por haber servido de inspiración para todo un maestro de la música como Joaquín...

De ‘naturis’ por la Ciudad Condal

Barcelona se ha llenado de bares, restaurantes y tiendas que apuestan por los vinos naturales, un movimiento que parece haber venido para quedarse. Barrios tan populares como el Born o Gracia se han convertido en una referencia para todos aquellos...

RUTA DE HEMINGWAY POR EL PAÍS VASCO

Rescoldos de la ‘belle époque’ y un galeón ballenero

Lejos del burlón "Hemingway nunca estuvo aquí", realizamos un viaje que recuerda las huellas que dejó el escritor norteamericano en un territorio que descubrió al resto del mundo. En el 60º aniversario de la muerte de Ernest Hemingway, emprendemos...

Asombro de una naturaleza salvaje y el recuerdo más terrible

Esta segunda etapa que de la ruta que rememora los viajes que Ernest Hemingway realizó en País Vasco se extiende por localidades histórica como Zumaia, Getaria, Mundaka, Bermeo y los espacios protegidos del Geoparque de la Costa Vasca y la Reserva...

El fin de fiesta de Hemingway en Bilbao

Caza, toros y frontón. Las más conocidas aficiones que tuvo el escritor estadounidense en nuestro país dirigen los pasos de esta última etapa de Hemingway por el País Vasco. El tercer día y fin de fiesta discurre entre Eibar, la Ciudad Armera y el...

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DORMIR

SOLES GUÍA REPSOL 2021

Guía Repsol

Estás en la guía Repsol (antigua guía Campsa) que hace feliz a todos los que aman comer y viajar. Un referente en gastronomía que te facilita las cosas para que tu solo te sientes a la mesa y suspires. Te contamos donde comen los cocineros, los mejores sitios para ir de tapeo, incluso gratis, o los restaurantes de moda. Si te gusta cocinar en casa, nuestras recetas con un toque diferenciador, te sorprenderán. Además, esos productos de temporada y artesanos que no pueden dejar de probar.

Haz la maleta y escoge alguna carretera para perderte, sube al coche y pon una de nuestras playlist. Será por destinos: rutas en bicicleta, senderismo, viajar con niños, con tu pareja o simplemente con tu mascota.A la hora de dormir, dispones de una selección de los mejores hoteles para que te sientas como en casa o en la misma gloria. ¡Explora Guía Repsol! Porque viajar es lo nuestro.