'Noi', 'Lakasa', 'Angelita' y 'Membibre' son algunos de los restaurantes elegidos para esa cena tan ansiada.

Restaurantes para comida o cena de Navidad 2021 en Madrid

Reencuentro madrileño por Navidad

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Actualizado: 22/12/2021

Después de un año extraño, este año incluso las cenas por compromiso apetecen. En la capital abundan los restaurantes para todos los gustos, mesas de las que todo el mundo se levanta satisfecho y con ganas de volver. El pisto de 'Angelita', las ostras de 'Matritum', la carbonara de 'Noi'... Toma nota si tienes pendiente una cena de Navidad en Madrid, acertarás seguro.

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1. 'Angelita'

David Villalón describe 'Angelita' (Recomendado por Guía Repsol) como un "bar de vinos con bistró", pero solo tendréis que ir una vez para entender que es mucho más. Grandes ventanales a la calle de La Reina llena el espacio de luz y un enorme mural de la versión madrileña de la Metrópolis de George Grosz da profundidad a la sala. En un ambiente elegante pero también relajado podréis probar su pisto hecho con verduras del huerto familar; la merluza con espuma de all i pebre y alioli de azafrán; o la pata de cordero lechal con puré de chirivía y salsa de naranja. Todo, por supuesto, regado por vinos buenos y bien elegidos. Tras los postres y alguna que otra tentación de su trabajado carro de quesos, toca bajar al tesoro escondido del lugar, una coctelería con 40 combinados de autor. Por lo menos, tendréis que probar uno.

'ANGELITA' - Reina, 4. Madrid. Tel: 91.521.66.78

La parte de abajo de 'Angelita', ideal para la copa de después. Foto: Alfredo Cáliz

2. 'Membibre'

'Membibre' (1 Sol Guía Repsol) lleva abierto desde 1967 -por entonces, una casa de comida popular, y ahora es el joven Vïctor, la última generación, el que dirige la cocina con innovación y escuela. Tras su paso por cocinas de primer nivel, hace pocos años que volvió a poner patas arriba el panorama gastronómico madrileño. La cena de Navidad puede ser un buen momento para probar su cambiante carta, donde abunda la caza. Quizá sea el momento de disfrutar juntos de una buena materia prima a precios coherentes y dejaros llevar por el chili crab de txangurro, o las mollejas de ternera con mantequilla de avellana.

'MEMBIBRE' - Guzmán el Bueno, 40. Madrid. Tel: 91.543.31.48

Salmón marinado con salsa jade y raifort de 'Membibre'. Foto: Sofía Moro

3. 'Santerra'

¿Os apetece cocina elaborada de raíces manchegas? 'Santerra' (1 Sol Guía Repsol) es vuestro sitio este año. De la mano de Miguel Carretero podréis probar su escabeche de codorniz con vieira y zanahoria, sus tórtolas rellenas de foie y champiñones o su trucha asturiana con hinojo y crema agria. Sus vinos también dirigen a la tierra del chef, natural de Pedro Muñoz (Ciudad Real) y para los grupos que prefieran una propuesta más informal, 'Santerra' cuenta con un espacio en la parte de arriba con ambiente y platos desenfadados.

'SANTERRA' - General Pardiñas, 56. Madrid. Tel: 91.401.35.80

'Galette' de caracoles y ensalada de conejo con caviar en 'Santerra'. Foto: Alfredo Cáliz

4. 'Matritum'

En las cenas de Navidad se come, pero sobre todo, se bebe. Y para eso, qué mejor sitio que 'Matritum' (Recomendado por Guía Repsol), un lugar en La Latina donde sentarse a la mesa es ir de explosión en explosión. No es necesario que pidáis maridaje pero si lo hacéis, la diversión estará más que asegurada. Es fácil imaginar a un grupo de amigos sentándose a la mesa entre risas, probando la sopa de miso acompañada de una copa de Manzanilla, o las gyozas de carabineros y butifarra de Perol regadas con un Jerez, y pensando ya en la siguiente celebración.

'MATRITUM' - Cava Alta, 17. Madrid. Tel: 91.365.82.37

En 'Matritum' se puede pedir ostras fritas con mahonesa de escabeche ancestral. Foto: Roberto Ranero

5. 'Noi'

Para los que tengan antojo de estética setentera y cocina italiana. Paredes de colores cálidos y cocina vista dibujan la sala de Gianni Pinto, un cocinero que se atreve con platos italianos contemporáneos con muy buen resultado. En 'Noi' (1 Sol Guía Repsol), las anécdotas entre amigos y las risas recordando las bromas de siempre tendrán gusto a carbonara con guindilla y anchoa, a pasta con almejas y parmesano o a esfera de tiramisú.

'NOI' - Recoletos, 6. Madrid. Tel: 91.069.40.07

La sala de 'Noi' es un placer para disfrutar también en grupo. Foto: Eva Llorca

5. 'Lakasa'

A 'Ponzano' hay que ir a probar los platos César Martín en 'Lakasa' (2 Soles Guía Repsol) y a tomarse algo juntos después de cenar. Pero empecemos por el principo: buñuelos de Idiázabal, fiambre casero de callos con pipas de calabaza, manitas rellenas de rabo de toro. El chef madrileño puede alegraros la cena de Navidad sin mucho esfuerzo y puede incluso que a partir de ahora sea vuestro lugar de encuentro recurrente. Por si quedan dudas a final de la cena -cosa improbable- pedid de postre la tarta de limón con merengue; se os disiparán todas.

'LAKASA' - Plaza del Descubridor Diego de Ordás, 1. Madrid. Tel: 91.533.87.15