Bodegas Palomillo.
Bodega Palomillo se halla a unos 950 metros de altitud y plantó sus primeras viñas en el año 2012, siguió en 2013 y 2014, plantando diferentes variedades y adquiriendo más hectáreas de viñedo hasta completar las 10 Has que controla actualmente. La bodega fue construída por los dueños de la misma entre los años 2015 y 2016, una verdadera maravilla que se camufla con el entorno de olivos y almendros que le rodea. Los viñedos son ecológicos y al ser de secano, provoca un estrés hídrico a la planta que fomenta los polifenoles en las vides, así como la protección autónoma de la planta. Estamos ante viñas muy jóvenes que nos proporcionan uva de alta calidad, para que a los 6 años de plantarla podamos sacar nuestro primer crianza este año 2017.
Contacto
 Paraje El Yunco de los Los Gázquez.
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 600408440
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 bodegapalomillo@gmail.com
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Más información
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Información
| Extensión | 10,0 hectáreas |
| Producción | 18 botellas/año € |
| Tipo Barrica | Barricas de roble americano, Tostado medio plus |
| Destino Producción | 90% Regional + 10% Nacional |
| Procedencia Uva | Propia 100 % |
| Variedades Uva Tinta | Tempranillo, Merlot y Syrah. |
| Actividades | Eventos |
