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Cardeñadijo

A las afueras de Burgos

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Los 13 kilómetros que separan al municipio de la ciudad de Burgos le han valido para convertirse en pueblo residencial, aumentando así su número de habitantes. La villa es conocida por su pan, sus morcillas, sus sidrerías y las carnes a la brasa y pescados que marida con vino de la Ribera del Duero. Además, conserva su iglesia, en honor a San Martín Obispo y los apasionados de la naturaleza y el deporte disfrutan en la vía verde Santander-Mediterráneo, ya que por aquí pasa una de sus etapas. Existen documentos oficiales que ya hablaban sobre Cardeñadijo en el año 945, aunque refiriéndose a ella con diferentes términos.

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