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Un castillo medieval y tres templos de gran interés
Íscar (o Ipsa, en época romana) fue un territorio reconquistado a los musulmanes en la época medieval y repoblado gracias a su fértil tierra para cultivos y ganadería. Entre sus grandes hitos arquitectónicos encontramos el Castillo, que formó parte de la línea defensiva medieval y hoy se mantiene en buen estado de conservación. El recinto monumental, abierto y gratuito, se puede visitar sábados, domingos y festivos, y también se puede reservar visitas guiadas a la Torre del Homenaje. Íscar presenta también tres templos de gran interés histórico: la iglesia románica de San Miguel, la extraordinaria iglesia románico-mudéjar de Santa María de los Mártires, declarada Bien de Interés Cultural y Monumento Histórico-Artístico, y el Humilladero, del siglo XVI, hoy convertido en ermita.