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Vive la Gala de los Soles 2024
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Suite 22

Valladolid, Valladolid

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1 sol Guía Repsol 2023
  • Creativa De autor
  • Española
  • Urbano
  • Gastronómico
  • Precio desde: Menos de 35€
  • Huerto propio

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Unas caballerizas del siglo XV del Palacio del Marqués de Castromonte le han servido a Emilio Martín para encandilar con su concepto de gastronomía inquieta. Fusión desenfadada de un equipo muy joven con ganas de experimentar. La carta y los menús degustación (45 y 30 euros, bebidas aparte) siempre viven pendientes del calendario. Recomiendan "venir con la mente abierta y sin prisas". Lo más aconsejable es dejarse guiar por el equipo de cocina, aunque tienen algún hit inamovible desde su apertura en 2011, como el risotto de boletus.

Opciones de menú

Steak tartar, menú degustación

  • Menú Degustación 35.00€

    JUNIOR SUITE 22

  • Menú Degustación 45.00€

    TEMPORADA

  • Opciones para celíacos

Horarios

Servicios del restaurante

Vinos terroir
Organiza eventos
Huerto propio
Organiza promoción productos

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Creativa De autor, Española
  • Año de inauguración 2011
  • Capacidad de la sala 25 personas

Equipo

  • Asesor gastronomico Carlos Adeva Molleda
  • Jefe de cocina Sheila García Sanz, Emilio José Martín
  • Sumiller Carlota García Muyo

Contacto

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La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.

Localización

C. de Fray Luis de León, 22, 47002 Valladolid