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Dedicada a San Juan Bautista
Esta villa de la comarca de La Demanda, ubica al sureste de Burgos, está formada por las localidades de Cubillejo de Lara, Mambrillas y Quintanilla de las Viñas. Su nombre proviene de Mambligas, diminutivo de Mamblas, del latín mamulas, que se traduce por pechos de mujer, apelativo con el que denominaron a las próximas montañas.
Las muestras de arquitectura popular destacan por todo el pueblo, como los hornos, el molino o las chimeneas serranas, así como su iglesia parroquial de San Juan Bautista, de estilo gótico, construida en mampostería a finales del siglo XV o principios del XVI. También perfila el municipio la ermita visigótica de Santa María o Nuestra Señora de las Viñas, restos de un antiguo monasterio.
Los ciudadanos celebran San Juan Bautista –patrón del municipio– el 24 de junio, San Justo y Pastor el 7 y 8 de agosto y San Martín el 11 de noviembre, disfrutando de su rica gastronomía.
/07COBO_EDICION_009.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "Viaje a la prehistoria de la gastronomía")
