Alubia roja de Ibeas
Ibeas de Juarros, Burgos
Compartir
{{title}}
Añadir evento al calendario
Sería un pecado irse sin probarla. Redonda, fina, de un morado intenso y brillante, cultivada y recogida artesanalmente. Son la características de la alubia roja de Ibeas, el ingrediente principal de la famosa “Olla podrida” burgalesa y la que le da su aspecto como de chocolate. Poco conocida fuera de la provincia, es una joya gastronómica, suave y fina de sabor, que los vecinos de Ibeas han plantado y recolectado, de mayo a octubre, durante siglos y que sigue formando parte de la actividad principal, la agricultura. Muy cotizada en los restaurantes de la comarca y en la ciudad de Burgos, la mayor parte de la producción se destina al consumo doméstico aunque también se vende a particulares.
Contacto
- Teléfono 947421005
- Página web http://www.ibeasdejuarros.es
Qué ver cerca
Localización
/00Covanera.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "Cascadas, desfiladeros y mucha paz")
