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Valladolid, Valladolid
Que del cerdo se aprovecha todo, tras la tradicional matanza, no es ningún secreto en tierras castellanas. Tampoco lo es el ingrediente que le aporta su característico sabor a la morcilla de Valladolid: los piñones de los pinares castellanos, que se añaden a la cebolla, la sangre y la manteca de cerdo, dando lugar a un embutido especialmente jugoso, en el que se puede apreciar el sabor especiado que le aportan el pimentón, el orégano, la pimienta y el clavo, mientras se cuece en olla abierta.
Oficina de Turismo de Valladolid, Pabellón de Cristal, Calle Acera de Recoletos, s/n, 47004 Valladolid
983219310
https://www.valladolid.es
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