Enclavado en el Aquarium donostiarra, con el mar de frente, Mikel Santamaria gobierna los fogones donde el mercado y sus productos son los grandes protagonistas, una cocina enraizada en la tradición culinaria vasca traída a los nuevos tiempos.
Reportajes sobre el restaurante:
Contacto
|
Plaza Jacques Cousteau, 1. 20003 San Sebastián (Guipuzcoa) |
|
943431842 |
|
aquarium@bokadogrupo.com |
|
Más información |
Información
| Precio | 20.0€ a 55.0€ |
| Menús | |
| Degustación | 55,0 € |
| Niños bienvenidos |
Horario
- No disponible
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Vasca
- Propietario:
- Mikel Santamaría, Jesús Santamaría
- Jefe cocina:
- Mikel Santamaría
- Director sala:
- Santiago Soguero
- Sumiller:
- Maider Usandizaga
- Año de inauguración:
- 2005
- Capacida de la sala:
- 60
- Entrantes recomendados:
- Anchoas de Fuenterrabía en salazón
- Platos principales:
- Rape negro asado con mojo de carabineros
- Especialidades:
- Merluza con kokotxas y almejas. Rape con refrito tradicional
- Postres recomendados:
- Yogur batido al corte de fresas
