Restaurante Bugao
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956515047 |
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Calle Independencia, 15. 51001 Ceuta |
Entusiasmo por la cocina de mercado bien entendida y mejor ejecutada, y sobre todo, por el atún. Hugo Ruiz ha convertido este local en un referente para degustar platillos del túnido. Morrillo, tarantelo, cola negra, galete, partatana… las partes más suculentas hechas de mil maneras como la tapa estrella de la casa: tarantelo con trufa negra, tomate y mayonesa de soja. Y también arroces, carnes, otros pescados y homenajes para algunos incunables: fabada tradicional asturiana con chorizo y morcilla y arroz con leche (homenaje a 'Casa Gerardo').
Reportajes sobre el restaurante:
Contacto
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Calle Independencia, 15. 51001 Ceuta |
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956515047 |
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bugao@restaurantebugao.com |
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Más información |
Información
| Precio | 40.0€ a 70.0€ |
| Niños bienvenidos |
Horario
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Mercado
- Propietario:
- Hugo Ruiz
- Jefe cocina:
- Hugo Ruiz
- Director sala:
- Álvaro Ruiz
- Año de inauguración:
- 2010
- Capacidad de la sala:
- 38
- Platos que no deberías dejar de probar:
- Tosta de tarantelo de atún rojo con tomate, soja y trufa negra gambas blancas japo con su aliño caliente y mayonesa de ajo frito pescados a la parrilla
