Bugao
Ceuta (Ceuta)
Aire acondicionado
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Entusiasmo por la cocina de mercado bien entendida y mejor ejecutada, y sobre todo, por el atún. Hugo Ruiz ha convertido este local en un referente para degustar platillos del túnido. Morrillo, tarantelo, cola negra, galete, partatana… las partes más suculentas hechas de mil maneras como la tapa estrella de la casa: tarantelo con trufa negra, tomate y mayonesa de soja. Y también arroces, carnes, otros pescados y homenajes para algunos incunables: fabada tradicional asturiana con chorizo y morcilla y arroz con leche (homenaje a 'Casa Gerardo').
Opciones de menú
Tosta de tarantelo de atún rojo con tomate, soja y trufa negra gambas blancas japo con su aliño caliente y mayonesa de ajo frito pescados a la parrilla
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Otros menús
Menús de empresas y celebraciones (de 40 a 120 €.)
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Opciones veganas
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Opciones halal
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Opciones kosher
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Opciones para celíacos
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Carro de quesos
Horarios
Servicios del restaurante
Terraza de verano
Comedor privado
Vistas al mar
Buenas vistas
Romántico
Platos fuera de carta
Vinos terroir
Organiza promoción productos
Ficha técnica
- Tipo de cocina Mercado
- Año de inauguración 2010
- Capacidad de la sala 38 personas
Equipo
- Director de sala Álvaro Ruiz
- Jefe de cocina Hugo Ruiz
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Localización
Calle Independencia, 15. 51001 Ceuta