Bugao
Ceuta (Ceuta)
Cerrado permanentemente
Comedor privado
Entusiasmo por la cocina de mercado bien entendida y mejor ejecutada, y sobre todo, por el atún. Hugo Ruiz ha convertido este local en un referente para degustar platillos del túnido. Morrillo, tarantelo, cola negra, galete, partatana… las partes más suculentas hechas de mil maneras como la tapa estrella de la casa: tarantelo con trufa negra, tomate y mayonesa de soja. Y también arroces, carnes, otros pescados y homenajes para algunos incunables: fabada tradicional asturiana con chorizo y morcilla y arroz con leche (homenaje a 'Casa Gerardo').
Opciones de menú
Tosta de tarantelo de atún rojo con tomate, soja y trufa negra gambas blancas japo con su aliño caliente y mayonesa de ajo frito pescados a la parrilla
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Otros menús
Menús de empresas y celebraciones (de 40 a 120 €.)
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Opciones veganas
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Opciones halal
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Opciones kosher
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Opciones para celíacos
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Platos fuera de carta
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Carro de quesos
Horarios
Cerrado permanentemente
Servicios del restaurante
Vistas al mar
Buenas vistas
Terraza de verano
Vinos terroir
Organiza promoción productos
Ficha técnica
- Tipo de cocina Mercado
- Año de inauguración 2010
- Capacidad de la sala 38 personas
Equipo
- Director de sala Álvaro Ruiz
- Jefe de cocina Hugo Ruiz
Contacto
- Teléfono 956515047
- Página web http://www.restaurantebugao.com
Localización
Calle Independencia, 15. 51001 Ceuta