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3 Soles Guía Repsol

Coque

C. Marqués de Riscal, 11 28010 Madrid

Los hermanos Sandoval -Rafael como sumiller, Mario en cocina y Diego como director de sala- animan a disfrutar de una revisión creativa de la gastronomía de la capital a través de una experiencia en cuatro pasos, basada en los sabores y en la innovación.

Un viaje culinario desarrollado a lo largo de 1.100 m2 cuyo recorrido se inicia en la coctelería del restaurante para pasar, después, por bodega -con más de 3.000 referencias-, cocina y sala, donde defienden un impecable servicio a base de terminaciones en mesa y carros colmados de sorpresas. Galardonado con un Sol Sostenible en 2022, Coque es un universo aparte en el que comprobar que la propuesta que vienen desarrollando desde que heredaron el restaurante familiar es sólida.

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Mario Sandoval con los Tres Soles por Coque Foto cedida por el restaurante

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Coque a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado con 3 Soles
  • Galardonado con 3 Soles

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Opciones de menú

Creativa De autor · Internacional Precio desde: Más de 60€
  • Menú Degustación 450.00€
    Menú Madrid, recetas ancestrales madrileñas con técnicas de vanguardia
  • Menú Degustación 325.00€
    Menú Madrid Vegetariano

Cuenta con

  • Opciones para celíacos
  • Opciones veganas
  • Carro de bebidas

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Niños bienvenidos
  • Aparcacoches
  • Opción de reservas
  • Opciones para grupos

Información de contacto

Horario

    Equipo

    • Director de sala Juan Diego Sandoval
    • Jefe de cocina Mario Sandoval
    • Sumiller Rafael Sandoval

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    Prácticas sostenibles

    • Usa recursos de la zona

      Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
    • Recupera tradiciones culinarias

      Reviviendo recetas ancestrales para preservar el legado gastronómico del entorno.
    • Huerto propio

      Cultivando sus propios ingredientes para garantizar frescura y sabor inigualables.
    • Gestión de residuos

      Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.
    • Estudio eficiencia energética

      Optimizando el uso de energía para un funcionamiento más ecológico y sostenible.