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Sagres , Vila do Bispo
En una tierra de playas, mar y surf, no hay nada mejor que un restaurante desenfadado y versátil: así es Fermento. Desde vinos naturales hasta cervezas artesanales, no falta nada en este restaurante junto al mar. Dos parejas italianas decidieron abrir juntas un restaurante en el extremo geográfico de la Europa continental: así nació Fermento. En la mesa destaca la comida honesta, enfocada hacia lo mejor de la dieta mediterránea, con particular influencia italiana. Cuenta con un menú degustación sencillo pero eficaz, así como una carta muy generosa. ¿Qué tienen en común ambos? La gran atención que dan a los productos locales. La bodega es otro punto destacable, basada en referencias de vinos naturales pero sin descuidar otras variedades más convencionales. Si pasas por allí, no dejes de probar la excelente gama de cervezas artesanas locales.
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