Restaurante Galerna Jan-Edan
Rebeca Barainca y Jorge Asenjo, tras realizar su sueño de abrir un restaurante en Donostia, siguen dando pasos para afianzarse, gracias a su cocina de producto, sabor, color y olor.
Nuestros reportajes:
Contacto
 Paseo de Colón, 46. 20002 San Sebastián (Guipuzcoa)
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 943278839
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 restaurantegalernajanedan@outlook.com
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Más información
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Información
| Precio | 25,0€ / 70,0€ |
| Precio del menú | 13,0€ |
| Menú del día | Sí |
| Menu Degustación | 38,0€ |
Horario
- Cerrado hasta 13:00
| Lunes: | 13:00 - 15:30 20:00 - 23:00 |
| Miercoles a jueves: | 20:00 - 23:00 |
| Viernes a domingo: | 13:00 - 15:30 20:00 - 23:00 |
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Mercado
- Propietario:
- Rebeca Barainca y Jorge Asenjo
- Jefe cocina:
- Rebeca Barainca y Jorge Asenjo
- Sumiller:
- Rebeca Barainca
- Año de inauguración:
- 2016
- Capacida de la sala:
- 26
- Entrantes recomendados:
- Atún rojo en salazón con helado de wasabi, mahonesa de ajo negro y nuestros encurtidos / Trucha Euskalduna / Ostras / Salmorejo con herlado de queso de cabra
- Platos principales:
- Pichón de Bresse en dos cocciones con espárrago / Pato de Iparralde a la brasa / Merluza de lancha curada terminada a la brasa con salsa verde de placton y ortiguillas de nuestra costa
- Especialidades:
- Asadillo de morrones con txitxarro marinado / Atún en salazón con encurtidos, mahonesa de ajo negro y helado de wasabi / Cochinillo / Pescados / Mariscos y Carnes
- Postres recomendados:
- Sopa de maracuyá, rocas de algarrobo, manzana y helado de queso de cabra / Pudin de queso marino, algas bañadas en chocolate blanco y fresones
- Vino de la casa:
- Vega de Ribes (D.O. Penedés)
- Carta de quesos:
- Sí
