En la ciudad de Pontevedra pierden un poco la cabeza en carnaval. Hacen revivir a un loro, para luego quemarlo en lugar de la sardina de toda la vida, rodeado de viudas desconsoladas vestidas de época. Construyen disfraces de más de 10 metros a...
Hoy vamos a dedicar unas líneas a esas mujeres que, en buena parte de las ocasiones, han crecido a la sombra de sus compañeros de fatigas y que, sin hacer ruido y alejadas de cualquier foco mediático, han conseguido desarrollar una cocina auténtica,...
La lamprea, ese bicho feo que no es ni pescado ni reptil, ha comenzado su ascenso por los ríos Miño y aledaños, abriendo la veda para su captura. ¿Cómo se prepara y degusta un animal tan antiguo como peculiar? Nos colamos en las cocinas de...
