Cavas | Guía Repsol

CAVAS

A poco más de 40 minutos de Barcelona, conduciendo hacia el sur, descubrimos una tierra de viñedos, la comarca del cava, de los vinos blancos: El Penedés. El escritor Josep Pla la definió como una "inmensa alfombra de viñas, inclinada de norte a...

26 ABR 2017 |

CAVAS DE PARAJE

Las condiciones de los nuevos cavas de paraje ya las conocíamos: una edad del viñedo de al menos 10 años, con un rendimiento máximo de 8.000 kilos por hectárea, vendimia manual y una fermentación mínima en botella de 36 meses… Ahora, hablamos con...

Espumoso catalán ya no es sinónimo de cava -cada año más bodegas buscan su identidad fuera de la D.O-, pero las burbujas siguen siendo sinónimo de celebración. Te presentamos cinco botellas con vocación outsider, que rompen esquemas y que están más...