Pinchos | Guía Repsol

PINCHOS

No son pocos los ejemplos que podríamos citar de ciudades en las que la zona de tapeo es el epicentro de la vida social de sus habitantes: el Viejo o Gros en Donosti, el Barrio Húmedo en León, Van Dyck en Salamanca, Plaza Nueva en Sevilla o El Tubo...

A Amaia Ortuzar, "la del 'Ganbara'", los galones se los ponen sus compañeros. Si a Sacha le preguntan por una cocinera de este país, sin dudar suelta "Amaia Ortuzar". Si a Arzak le dicen que dónde se come la mejor merluza de Donostia, la respuesta...

Originalidad, sabores concentrados y presentaciones cada año más rebuscadas fueron las características comunes de los 50 participantes del XV Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid. De todas ellas, el jurado eligió el 'Pollo...