En ruta con Álvaro Cervantes

"Aluciné al conocer el Palmeral de Elche, es muy cinematográfico"

Álvaro Cervantes se enamoró de Torremolinos durante el rodaje de 'Brigada Costa del Sol'. Foto: Instagram Álvaro Cervantes.

Álvaro Cervantes le encontró el encanto a un Torremolinos en temporada baja, aunque para retirarse un tiempo elegiría la playa de El Palmar. Celebra los éxitos con las anchoas de la barcelonesa 'Bodega J.Cala', pero le sigue tirando Cádiz con la tortilla de camarón de la 'Taberna Sanlúcar' de Madrid. Y si hay que ponerse foodie y exquisito, su opción preferida es la gamba a la parrilla crudo-caliente con aceite de té de Albert Raurich.

No para. Ha estado rodando en Italia una serie para la Rai y Telecinco titulada Los relojes del diablo. Y acaba de estrenar la serie Criminal en Netflix, donde cada capítulo se basa en un interrogatorio policial. Los showrunners del conjunto son los británicos George Kay y Jim Field Smith y el bloque español está capitaneado por Mariano Barroso, el presidente de la Academia de Cine. Todo el mundo quiere a Álvaro Cervantes en su peli o en su serie, pero él siempre encuentra algún hueco para el esparcimiento, algún viaje, un restaurante, un rincón. 

Tu trabajo te ha permitido viajar por toda España para rodar películas y series, ¿qué lugar  recuerdas con especial entusiasmo?

Le cogí mucho cariño a Torremolinos rodando Brigada Costa del Sol hace un año. Por su gente, su comida y su tranquilidad fuera de temporada alta. Ahora la vida me vuelve a llevar a rodar a Málaga con el rodaje de la serie italiana. Ya les he hablado a los italianos de la grandeza del espeto.

Con su compañera Úrsula Corberó, en 'El árbol de la sangre'. Foto: Instagram Álvaro Cervantes.

¿Qué lugar te gustó más de Torremolinos?

La playa de la Carihuela, creo que tiene mucho encanto. Andar por su paseo lo recuerdo de manera especial. Se nombraba bastante la Carihuela porque algunos personajes vivían allí, y para mí eso daba un punto romántico a ese lugar.

Como buen barcelonés, ¿cuál es ese restaurante de la ciudad condal que sabes que nunca te va a fallar?

En Barcelona mi lugar de peregrinación es una bodega, la 'Bodega J.Cala'. Una bodega auténtica nada hipster. Los dueños, Juan y Rosa, son encantadores y las anchoas espectaculares. Me la descubrió Walter, mi agente, hace más de diez años, y desde entonces nuestras celebraciones se miden por anchoas. "Esto se merece una anchoa", es nuestro lema. 

¿Cuál es tu chef favorito y qué plato probaste que te alucinó?

En 'Dos Palillos' (1 Sol Guía Repsol) de Albert Raurich vi las estrellas con su gamba a la parrilla crudo-caliente con aceite de té. Ahí se convirtió en mi restaurante favorito.

Álvaro agradece los días libres de naturaleza y desconexión. Foto: Instagram Álvaro Cervantes.

Si un amigo va a verte allí y no conoce la ciudad, ¿a qué lugar le llevarías porque sabes que se va a quedar flipado?

Pues le llevaría a mi barrio, Poblenou, y daríamos un paseo por toda la Rambla del Poblenou hasta llegar al mar. Es muy fuerte ver cómo ha cambiado el barrio en poco tiempo, desde hace poco tengo la sensación de que se está convirtiendo en una especie de Williamsburg, con lo bueno y lo malo que eso conlleva.

¿Y en Madrid, cuál es tu restaurante favorito?

En Madrid me siento como en casa en la 'Taberna Sanlúcar'. Todo lo que tienen es de primera. Buen producto cocinado con mucho amor. Con una tortillita de camarón de primera, como buena taberna gaditana. Le he descubierto las ortiguillas de mar a mucha gente en el 'Sanlúcar'.

Un rato de descanso con Javier Gutiérrez. Foto: Instagram Álvaro Cervantes.

¿Y dónde te gusta perderte en Madrid para desconectar del curro?

Me encanta el Templo de Debod al atardecer. Poder contemplar un templo egipcio del siglo II a. C. resulta impresionante. Si hubieran las Siete maravillas de Madrid, estaría dentro seguro.

 ¿Cuál fue la última escapada que hiciste que te gustó mucho?  

Pues aluciné al conocer el Palmeral de Elche. No sabía que existía algo así en España. Me parece muy cinematográfico, además. Un amigo director que es de allí me lo descubrió hace no mucho. Ojalá pueda rodar allí alguna vez.

Ha acabado el verano, pero ya estamos pensando en el próximo, ¿cuál es la playa de España en la que te gustaría tener una casita?

A mi realmente me tira la Costa Brava, que es el mar en el que me he bañado desde que era un niño, pero reconozco que El Palmar, en Cádiz, es un gran lugar donde tener un pie. Lo conocí hace unos años cuando rodábamos El Corazón del Océano, en Puerto de Santa María. Recuerdo un ambiente de mucha libertad. Me quedé con esa sensación cuando estuve. Me gustaría pasar un tiempo largo allí alguna vez. Vivir el lugar. Espero que algún proyecto me lleve pronto.

Por recuerdos de la niñez, a Álvaro Cervantes le tira la Costa Brava. Foto: Instagram Álvaro Cervantes.

¿Y ese hotel de España al que volverás en cuanto puedas? 

Volvería a muchos, porque la verdad me encantan los hoteles, pero por lo pronto quiero ir a Sevilla y me alojaré en el 'Gran Meliá Colón'. Un hotel céntrico donde poder recorrer la ciudad a pie. Además tiene un gran restaurante. Croquetas inolvidables. Estuve hace unos meses viendo tocar al grande de Tomatito allí y guardo un gran recuerdo.

Llega la temporada de festivales de cine: San Sebastián, Sitges, Valladolid, Sevilla. ¿Has estado en alguno?

Fui a San Sebastián y a Valladolid el año pasado. Ojalá pudiera ir a todos. A San Sebastián intento ir cada año, aunque sea un fin de semana. Fui por primera vez con 17 años con unos amigos y aluciné: ver tres películas al día y comer auténticas delicias. El mejor plan posible. Quiero ir sí o sí a conocer el 'Peine del Viento', de Chillida. ¿Te puedes creer que después de tantos años yendo no he estado nunca? Será que cuando voy, entre pintxos y pelis no salgo de La Concha.

Lugar emblemático

Paseo de la Concha

Kontxa Pasealekua, Donostia, Gipuzkoa , San Sebastián (Gipuzkoa/Guipuzcoa)
Playa

El Palmar

Plaza de España, 1, 11150 Vejer de la Frontera, Cádiz , Vejer de la Frontera (Cádiz)
Localidad

Sevilla

Atractivo natural

Palmeral de Elche

Elche , Elche/Elx (Alacant/Alicante)
Monumento

Templo de Debod

Calle Ferraz, 1, 28008 Madrid , Madrid (Madrid)
Localidad

Torremolinos

Restaurante
1 Sol Repsol

Dos Palillos

Carrer d'Elisabets, 9. 08001 Barcelona , Barcelona (Barcelona)

 

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