Eduardo Sánchez

Me gano la vida, mal que bien, como juntaletras contando historias. En la mochila voy acumulando buenas experiencias. Lo único que espero es que esta afición por la gastronomía no me arruine mi espectacular figura.

30 JUL 2019

Lleva desde los 14 años con la chaquetilla blanca de camarero, aunque ahora, superados los 77, prefiere lucir unas coloridas camisas más acordes con la Ibiza actual. Joan Riera es toda una institución en la isla pitiusa y las paredes de la sala de...

22 JUL 2019

Ceuta presume de ser la puerta del Mediterráneo, esa que abrió con su enorme fuerza Hércules, según narraba la mitología clásica. Gracias a su posición estratégica, entrada y salida de África, las vistas que ofrecen los miradores de la Ciudad...

18 JUL 2019

Venía para ser camarera de verano y terminó enamorada de una isla donde se ha consagrado como uno de los referentes gastronómicos. En el restaurante 'Quimera', la chef Ana Jiménez García profesa una cocina de raíces manchegas y mediterráneas, con...

16 JUL 2019

En este rincón de la turística Sant Antoni de Portmany es más probable que te despierte el canto de los gorriones que el remate fiestero de los numerosos pubs que han colonizado esta localidad del oeste de Ibiza. Y es que el hotel boutique 'Las...

05 JUL 2019

La cocina estalla en medio de Caldas de Reis en el festival con más Soles por metro cuadrado. Un público deseoso de probar las creaciones de los grandes chefs baila al son de los pinchos que preparan cocineros como Josean Alija ('Nerua'), Aizpea...

27 JUN 2019

Looking for paradise? Pues bienvenidos. Playas de arena fina y blanca, calas salvajes y solitarias en las que perderse y un mar cristalino donde, como si fuera un lienzo, va presentándose un pantone de azules: aguamarina, cian, neón, pastel,...

24 JUN 2019

Se ha dicho de él que gustan hasta sus andares; que es un olivo de cuatro patas; incluso que es la apoteosis de ese sabor umami que vuelve loco a los asiáticos. El cerdo ibérico fue el protagonista del primer seis manos celebrado en el nuevo 'Coque'...

19 JUN 2019

El gran madrugón, la sensación de soledad en medio del Mediterráneo, las maniobras de lance de las redes, las horas muertas durante el arrastre, la tensión en la recogida de la captura, el disfrute de una comida marinera con pescado y marisco recién...

12 JUN 2019

Tres cocineras y dos culturas gastronómicas. El restaurante 'La Berenjena', que este año estrena su primer Sol Guía Repsol en el barrio de Chamberí, acogió el pasado 9 de junio el segundo encuentro 'Mixtura'. La madrileña Rebeca Hernández, la...

10 JUN 2019

Desembarcar en el puerto de La Savina es sinónimo de cambio de prioridades. En Formentera, la isla habitada más pequeña de las Baleares, la vida va a un ritmo diferente, se respira tranquilidad y sosiego. Las aguas turquesas que la rodean encierran...

08 JUN 2019

Durante cinco días, del 6 al 10 de junio, la concurrida Rambla de Barcelona se convierte en un escaparate de la gastronomía local en formato tapa. Cerca de 40 restaurantes y pastelerías barceloneses sacan sus fogones a la calle para dar la...

04 JUN 2019

Cuando hace diez años comenzó a extenderse el rumor, los vecinos de Medina del Campo no salían de su incredulidad. "¿Un criadero de langostinos aquí, en mitad de este páramo seco de la meseta castellana?". "¿Cómo van a producir crustáceos a 300 km...

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