Sofía Moro

Fotografiar es dar tu opinión sobre las cosas sin necesidad de decir una sola palabra. A eso me dedico.

08 JUL 2019

Iba para ingeniero aeronáutico, pero César Martín cambió su sino y regresó al pueblo. Lo hizo para hacer lo que siempre le había rondado por la cabeza: convertir la casa de comidas de su madre en un restaurante de alta cocina con la filosofía slow...

07 JUL 2019

La ovación unánime que se llevaron las tapas del ShowRocking Guía Repsol resonó tanto como los aplausos a Depedro –que se relamió con gusto con tantos bocados creativos– o a Calamaro. No cabía un alfiler alrededor de la barra donde Yolanda León...

06 JUL 2019

"Nos hemos olvidado de lo que sabemos y estamos en modo festival, haciendo fast food de lujo". Andoni Luis Aduriz resume, entre tapa y concierto, el concepto de cocina que los grandes chefs elaboran en directo para los festivaleros de PortAmérica....

05 JUL 2019

La cocina estalla en medio de Caldas de Reis en el festival con más Soles por metro cuadrado. Un público deseoso de probar las creaciones de los grandes chefs baila al son de los pinchos que preparan cocineros como Josean Alija ('Nerua'), Aizpea...

03 JUL 2019

El Museo Arqueológico Nacional, MAN desde 2014, cuenta con un espacio diáfano y luminoso para que el visitante culmine su experiencia llevándose un recuerdo. Una tienda con rincón de lectura en la que aprenderás que ya existían recetas en la...

03 JUL 2019

El museo más grande y prestigioso de Madrid debe tener una tienda a la altura. Y vaya si la tiene. Todos los productos a la venta en la tienda del Museo del Prado son "objetos culturales", o sea, basados en una obra de arte. Pero eso no se traduce...

26 JUN 2019

De crío iba con su abuelo a probar restaurantes y hoy se asoma al Cantábrico tratando de atrapar el futuro. Pedro Subijana no se conforma con quedar etiquetado para la posteridad como uno de los padres de la nueva cocina vasca y, para que su esencia...

20 JUN 2019

Viajar con libros de extranjeros que describen, fantasean o cuentan aventuras del lugar que vas a pisar es un placer. O con los apuntes de esos escritores. Si no lo has experimentado, date el gustazo. En serio, además, te da un "toque" de cultureta...

18 JUN 2019

A Sevilla es fácil acercarse de la mano de decenas de escritores extranjeros que la amaron o la pasearon –o ambas cosas– así que hay que escoger. Esta vez, la elección es con el austríaco Stefan Zweig, uno de los menos conocidos como viajero por...

07 JUN 2019

Iván Cerdeño se muda a los pies del río Tajo para recoger toda su esencia y ponerla sobre el plato. Su carta venera con elegancia las verduras, la caza y unas recetas de mar y montaña que resuelve con maestría. Y todo en un histórico cigarral de...

06 JUN 2019

Ya sea agosto o febrero, Santiago de Compostela sin lluvia no es Santiago de Compostela. Los famosos soportales del casco antiguo forman pasajes para resguardarse del orvallo, por los que ir de tiendas sin mojarse y descubrir dónde buscan los...

05 JUN 2019

Si Homer Simpson decidiera hacerse vegano lo tendría algo más fácil ahora en Madrid, ya que 'Delish Vegan' elabora una irresistible y pantagruélica versión de su dulce favorito, el dónut. Durante la elaboración no se utilizan materias primas de...

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