Sofía Moro

Fotografiar es dar tu opinión sobre las cosas sin necesidad de decir una sola palabra. A eso me dedico.

10 OCT 2019

La hegemonía del producto y el intento de plasmar la naturaleza en el plato confirman su estatus en el otoñal congreso de gastronomía de San Sebastián Gastronomika. La herencia recibida de las parrillas de Getaria que Elcano legó en su testamento,...

09 OCT 2019

Tener la cocina pertrechada con utensilios bonitos y de calidad es el sueño de todo cocinero. La elección de una sartén, una parrilla o una olla puede parecer algo banal, pero no lo es. Una buena batería no solo es importante para motivar y ponerse...

09 OCT 2019

Luminosa avalancha marina en el Mercado de Abastos de Santiago, donde Iago Pazos y Marcos Cerqueiro han dado con una fórmula sincera que garantiza el lleno diario en su restaurante 'Abastos 2.0'. Fueron los primeros en mezclar –hace 10 años–...

03 OCT 2019

El Mercado de Tirso de Molina es uno de los más antiguos de Madrid (1932). Tras una época de horas bajas ahora muestra una cara revitalizada con la incorporación de 13 puestos de comida. Una revolución en un ecosistema añejo que nos retrotrae a una...

26 SEP 2019

El Museo Arqueológico Nacional, MAN desde 2014, cuenta con un espacio diáfano y luminoso para que el visitante culmine su experiencia llevándose un recuerdo. Una tienda con rincón de lectura en la que aprenderás que ya existían recetas en la...

25 SEP 2019

Si Homer Simpson decidiera hacerse vegano lo tendría algo más fácil ahora en Madrid, ya que 'Delish Vegan' elabora una irresistible y pantagruélica versión de su dulce favorito, el dónut. Durante la elaboración no se utilizan materias primas de...

16 SEP 2019

Hasta el río Pedras, que se desliza por la sierra de Barbanza formando cascadas y piscinas naturales con aires de bon vivant, el camino se parte en dos al llegar a esta bodega y casa rural para abrazar la sana locura que encierra y da nombre a uno...

05 SEP 2019

Imagina una tienda que también es es cafetería, en la que se pueden comprar semillas, mermeladas, material de jardinería y objetos de diseño. Imagínatela ahora dentro de uno de los museos naturales más importantes de la capital, y ya lo...

04 SEP 2019

El mismísimo Alfred Hitchcock es el encargado de agasajar a los que llegan al hotel 'Astoria 7', en Donosti. El mítico director se encuentra permanentemente sentado en una butaca en el vestíbulo. Gordinflón, calvorota y vestido de los pies a la...

30 AGO 2019

Si el día ha amanecido claro, la frase sale sin pensar: hoy es un día perfecto para subir a la Curota. La vista es como para caerse de espaldas. Y lo deben pensar muchos gallegos -a pesar de que jamás encontrarás este mirador atestado de gente-...

27 AGO 2019

Indicaciones con el nombre tapado con pintura negra, señalética oculta tras la flora o enmascarada por el trazado. En estas playas vírgenes de Porto do Son, los lugareños se alían con la naturaleza para mantenerlas en secreto. Si buscas espacio y...

23 AGO 2019

El restaurante 'Azafrán' (1 Sol Guía Repsol) es un refugio de la cocina manchega y un ejemplo del poderío femenino. Su guardesa, la cocinera Teresa Gutiérrez, imprime carácter, sabiduría y el punto justo a los platos para que se salgan de lo...

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