Los Soletes favoritos de los famosos en Lavapiés

Lavapiés, barrio de artistas y sabores viajeros

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Actualizado: 14/09/2026

Una terraza con solera en Cascorro, platos de Sichuan en una antigua peluquería o una vinoteca pionera. Este barrio está repleto de direcciones interesantes; Elvira Sastre, Marc Giró o Natalia de Molina descubren algunas en esta ruta de Soletes por Lavapiés.

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1. Casa Amadeo Los Caracoles - Miss Caffeina

“Me sentaron solo en un tren a Madrid en el año 1940 con 10 años recién cumplidos”. Así empieza la historia de Amadeo, la personalidad detrás de Casa Amadeo Los Caracoles, todo un emblema en la Plaza de Cascorro. Desde hace décadas remata el plan perfecto tras un paseo cualquier domingo en El Rastro y es la terraza favorita de Alberto Jiménez, vocalista de Miss Caffeina, entre una multitudinaria clientela fiel. La ubicación ya es un punto a favor pero la cocina también convence: además de sus famosos caracoles preparan guisos como los callos, las judías viudas y los callos a la marinera, raciones como el bacalao rebozado, los cangrejos de río o los zarajos y postres caseros como el arroz como leche o los pestiños.

CASA AMADEO LOS CARACOLES - Plaza de Cascorro, 18. Madrid. Tel: 91.365.94.39

Casa Amadeo Los Caracoles abrió por primera vez en el año 1942. Foto: Facebook Casa Amadeo Los Caracoles

2. Casa Cometa - Elvira Sastre

La poeta Elvira Sastre fue una de las personalidades que más presente tuvo el barrio de Lavapiés durante la última edición de Soletes, basada en recomendaciones de rostros conocidos, y esta dirección fue una de sus pistas: “Todo lo que hace Carlos Siles es increíble. El trato del personal es estupendo y la comida, deliciosa. ¡Qué vinos y qué queso!”, exclamaba la escritora. Las referencias naturales llaman la atención en un establecimiento que, según sus propietarios, se fundamenta en “comida casera, pequeños grandes vinos y tienda”. Éstos recibieron con alegría su distinción: “Acabamos de ser premiados con un Solete Guía Repsol. Llega justo un año después de apostar con todo nuestro corazón y energía por una casa con luz propia que iluminara e ilusionara”, celebraban.

CASA COMETA - Embajadores, 21. Madrid. Tel: 611.35.18.48

3. El Rincón de Pang Pang - Elvira Sastre

Aún se pueden contemplar con claridad los vestigios de la antigua peluquería que ahora alberga este restaurante cerca del metro de Antón Martín. “Salón de peluquería”, “Higiene”, “Servicio esmerado, “Desinfección”, se lee entre los azulejos azules que enmarcan la puerta hacia un universo muy distinto, con sabores de la región de Sichuan. El Mapo Tofu, el pollo Kung Pao o el pescado en escabeche son algunas de las especialidades, pero según Elvira Sastre aquí no hay margen de error, está “riquísimo todo”.

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EL RINCÓN DE PANG PANG - Ave María, 8. Madrid. Tel: 91.823.83.77

La poeta Elvira Sastre recomienda diferentes sitios en el barrio de Lavapiés. Foto cedida

4. Gibraltar - Modesto Lomba

“Cuando voy al Rastro me suelo pedir para llevar una pastela en el restaurante Gibraltar”, compartía el diseñador Modesto Lomba con la redacción de Guía Repsol. Los tajines -de cuscús de pollo con pasas, cebolla y garbanzos; de ternera, ciruela y almendras; o de cordero con verduras- protagonizan la carta de un lugar donde la gente acude también a tomar, por ejemplo, un té con hierbabuena. Una interesante pista muy cerca del parque Castillo de la Reina.

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GIBRALTAR - Casino, 16B. Madrid. Tel: 91.168.82.71

5. La Tortilla Castiza - Clara Alvarado

La tortilla de patatas castiza, jugosa, es la reina en este rincón de Lavapiés inaugurado en octubre de 2020, donde también se puede pedir encargos para llevar. Sin embargo, la amplia carta de tortillas “mestizas” también merece el menos un vistazo: la Poderosa lleva chorizo de León y queso manchego; la del Payés, sobrasada mallorquina de porc negre; y la Riquiña, pulpo gallego y pimentón. Cuando se le pregunta a la actriz Clara Alvarado por su pincho favorito contesta con contundencia -“No tengo dudas”- antes de hablarnos de La Tortilla Castiza, un lugar en el que también triunfan sus croquetas.

LA TORTILLA CASTIZA - Ribera de Curtidores, 26. Madrid. Tel: 623.14.76.52

La Tortilla Castiza, pista de Clara Alvarado. Foto: Facebook La Tortilla Castiza

6. La Falda de Lavapiés - Marc Giró

“Este reconocimiento es para todo nuestro equipo y para quienes nos elegís cada día”, celebraron los propietarios de La Falda al saberse reconocidos por Guía Repsol el pasado mes de junio. Tiene fama más allá de Madrid su tortilla estilo Betanzos de La Falda pero en esta “taberna moderna con cocina alborotada” que recomienda el presentador Marc Giró se preparan otros muchos platos igual de interesantes: ensalada de burrata con pesto de queso Galmesano, membrillo y tomate lío; gyozas de calamar con espuma de miso y mirin y teja de su tinta; falso taco de costilla de cerdo deshuesada con salsa Hoisin… acompañados de una cuidada selección de espumosos, blancos y tintos.

LA FALDA DE LAVAPIÉS - Miguel Servet, 4. Madrid. Tel: 91.168.80.96

7. La Fisna - Juan Gómez Jurado

A La Fisna hay que ir de lunes a viernes en horario de tarde-noche y siempre con reserva, probar alguno de sus vinos naturales -aseguran ser de los primeros en apostar por ellos en la ciudad- y pedir, por ejemplo, croquetón de cecina Discarlux con queso San Simón, berenjena a la llama glaseada con parmesano o steak tartar de solomillo, que sirven con focaccia del también Solete Madreamiga. El cocinero Hugo Muñoz de Ugo Chan (2 Soles Guía Repsol), la actriz Natalia de Molina y el escritor Juan Gómez Jurado frecuentan esta dirección: “Para vino me gusta algo tranquilo tipo La Fisna. Sitio sin postureo, buen producto y gente que sabe lo que hace”, describe este último.

LA FISNA - Amparo, 91. Madrid. Tel: 91.539.56.15

"Queremos que el cliente valore el trago que va a dar", aseguran los dueños de 'La Fisna'.

8. Pizza Posta - Irene Escolar

Así, entre vinos, sabores lejanos y buenos pinchos llegamos al Mercado de Antón Martín. Allí, la actriz Irene Escolar destaca el puesto de Pizza Posta, donde es un éxito la fugazzeta, esa receta argentina entre pizza y focaccia, con protagonismo de la cebolla y el queso. Además de esta receta del fast good argentino -según su carta, con una comen dos-, se puede pedir una cerveza artesana, un canelón de osobuco con bechamel o unas mollejas de ternera al verdeo y de postre, por ejemplo, flan de dulce de leche y crema.