Gastronomía

Probablemente parezca inverosímil pensar que quien dirige las cocinas de La Terraza del Casino, aquel que, sin quererlo, se ha convertido en representante de los cocineros deportistas, antes rebasara las tres cifras en la báscula. Paco Roncero pesaba 114 kilos y decidió no continuar por ese camino. Según él mismo cuenta, su vida giraba en torno al restaurante. Se había olvidado de su familia, de sus amigos, de su vida social y también de sí mismo. Fue deportista de niño, pero su primera carrera (adulta) la hizo a orillas del Mediterráneo, en Barcelona. Hoy entrena a diario durante una hora.