Tómate una cerveza que te hacen en el momento

Sevilla (Sevilla)

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El lugar habitual de la gente que busca una Sevilla alternativa es la Alameda de Hércules, el primer jardín público de Europa, donde dos columnas romanas sostienen a Julio César y Hércules. En su límite con el barrio popular de las tabernas centenarias de San Lorenzo es donde se encuentra 'Maquila Bar'. Aquí, el cliente puede ver cómo se hace en directo la cerveza que llegará a su copa en el taller artesanal, a modo de pequeña fábrica, mientras escucha rock clásico.

"Ante el boom de la cerveza artesana, creíamos que había un nicho que no estaba cubierto. Sevilla es tradicional en el tema de la cerveza pero, en los últimos años, ha habido un cambio", cuenta Daniel Torres, chef y fundador de esta "cervecería con un punto de canalla" en la que huele a lúpulo aromático y el sabor es el de la cocina andaluza. "La cerveza es más democrática que el vino, que es algo más encorbatado", cuenta Daniel desde este lugar de decoración atractiva en el que dice que "hay poco postureo", y enmarcado entre algunos locales de ambiente gay y el bullicio de la Alameda escuchándose desde la puerta.

Localización

Calle Delgado, 4, 41002 Sevilla