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Leyendas entre gachas
A la sombra de un escarpado peñasco que le protege de las corrientes de viento se ubica Libros, lindando con tierras de Zaragoza. El conjunto de singulares viviendas alineadas a la vera del río Turia, con sus diversos colores, ofrecen una pintoresca y reconocible imagen de este pueblo, cuyos habitantes atesoran en su memoria diversas leyendas relacionadas con El Cid, las brujas o misteriosas poesías. La mejor forma de conocer estas historias es de boca de los propios habitantes del pueblo mientras se saborean unas gachas de Libros, un plato antiguo, sabroso y humilde que es típico de este municipio y que hará las delicias del comensal.
También es posible visitar los restos del castillo de Libros, que en su día perteneció a los legendarios caballeros templarios, o lo que queda de algunas explotaciones mineras y fábricas relacionadas con la producción de azufre.
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