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Sabor serrano con vistas al mar
El núcleo principal de Rubite, al pie de las sierras de Lujar y la Contraviesa, se alza a 800 metros sobre el nivel del mar, como antigua alquería árabe evolucionada a pequeño pueblo de la Alpujarra granadina. Tiene una iglesia, de la Inmaculada Concepción, del siglo XVII, y dos aljibes mozárabes, pero su principal activo es, sobre todo, paisajístico, con sus espectaculares vistas al mar y a Sierra Nevada. El municipio desciende a continuación montaña abajo como una lengua de tierra –con varias cortijadas y anejos diseminados– que llega hasta la costa, a las poblaciones de Casarones y El Lance, y sus pequeñas calas, algunas de ellas de difícil acceso.
