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Linares de la Sierra, Huelva
Mañana quiero hacer un buen ajo batanero, para que todos se chupen los dedos. Tengo todo: bacalao, pan, ajo, huevos, patatas... Perfecto, la lista de ingredientes está completa. El primer paso, desalar el pescado esta noche para que mañana esté listo para cocer. Tras unas horas bajo el agua, estará listo, podré empezar la receta. Pondré una olla con agua limpia al fuego, para cocer el bacalao; mientras, prepararé un mejunje con pan, ajo, aceite, comino y nueces en el mortero que me regaló mamá. En este tiempo ya estará listo el pescado, incorporaré todo a la olla y añadiré un huevo por comensal.
Ayuntamiento de Linares de la Sierra, Calle Blas Infante, 1, 21207 Linares de la Sierra, Huelva
959463728
http://www.linaresdelasierra.com/
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