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Cazuela de coliflor

Griñón, Madrid

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Este es un plato que no puede fallar en la mesa de los amantes de los sabores suaves y delicados.Tan solo hacen falta una coliflor de Griñón, salsa de bechamel al gusto, un huevo por persona, jamón serrano cortado en finas tiras, queso rallado y un toque de orégano. Si se quiere se puede añadir bacon aunque no es imprescindible.

Basta con hervir la coliflor unos 15 minutos en una cazuela y mezclarla una vez caliente con el jamón y el bacon para luego añadir huevo sin batir. Seguidamente, se insertará la mezcla en el horno hasta que el huevo se cuaje. Entonces será el momento de sacar las coliflores y agregar la bechamel, el queso rallado y el orégano. Un toque de lo más cremoso y a la vez sano en el paladar.

Localización

Griñón, Madrid