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Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife
Tan pronto acompaña al dulce del postre siendo su máximo protagonista, como al salado o se convierte en un plato único; incluso en un desayuno en la leche. Es una materia prima consistente. Harina de cereales con multitud de nutrientes que varía el color (de blanco a más tostado). Su aroma es parecido al pan de centeno, pero algo más intenso y duradero. Un aliciente que se encuentra en multitud de los platos de la zona y, quizá, donde mejor mezcle sea en los guisos caldosos, por eso de compaginar texturas.
(nom)/Condumio_de_conejo_La_Parada_Icod_de_los_Vinos_Tenerife_00.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "El sabor de un pueblo")
