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Vimianzo, Coruña, A
Si las comes cuando apenas salen de la sartén, están buenas; si las enrollas y las espolvoreas con azúcar y canela también; si las rellenas de tu dulce favorito, te dejarán sin palabras... De todas las maneras, las filloas son realmente delicadas y deliciosas. Algo así como unas crepes o tortitas, así son las filloas. Una masa no muy densa, formada por huevos, harina, leche, mantequilla, que tendremos que cocer en un sartén untado de aceite o manteca. Están mucho más ricas si salen finitas.
Concello de Vimianzo, Plaza de Ayuntamiento, 6, 15129 Vimianzo, La Coruña
981716001
http://www.vimianzo.es/turismo/?idioma=es
/09_Krudo.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "La barra fresca, ácida y picante de Bérgamo y Correa")
