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    Lacón con grelos

    Pontevedra, Pontevedra

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    Desde San Martín al Carnaval, la matanza coincide con el esplendor de los grelos, una verdura de aspecto humilde pero estupendo sabor. La pata delantera del cerdo y los chorizos sueltan el jugo que se quedara los cachelos (patatas) y los grelos. Este plato campesino era la despedida de la carne antes de la Cuaresma y de su consumo en familia ha pasado ahora a las celebraciones multitudinarias y a las comilonas vecinales.

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      986090890

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    • Web

      http://www.visit-pontevedra.com/esp/

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