Aire acondicionado
‘Ábaco’ es Jesús Íñigo. Con unas sólidas raíces navarras y el legado de las cocinas vasca (‘Arzak’, ‘Akelarre’) y catalana (‘elBulli’), que tanto han marcado su trayectoria, la propuesta de su restaurante no ha dejado de afianzarse con el tiempo. En un lugar emblemático de Pamplona, el antiguo restaurante ‘Hartza’, se ha decantado por diferenciarse de sus cercanos gracias a dos menús de alto voltaje. Pero si lo que se desea son pintxos de calidad, aquí han ganado en dos ocasiones el Campeonato de Euskadi.
Opciones de menú
Toasta de anguila ahumada con mahonesa de dashi y gelatina de soja,parpatana de atún rojo y salsa kabayaki, Carrot cake
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Menú Degustación 45.00€
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Menú del día 36.00€
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Otros menús
Menú business (36 €.); menú Ábaco (45 €.)
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Opciones para celíacos
Horarios
Servicios del restaurante
Acceso para minusválidos
Terraza de verano
Comedor privado
Carta en inglés
Acepta Waylet
Romántico
Platos fuera de carta
Vinos terroir
Cartas habitual
Organiza promoción productos
Ficha técnica
- Tipo de cocina Internacional Creativa
- Año de inauguración 2008
- Capacidad de la sala 60 personas
Equipo
- Director de sala Michael Expósito
- Gerente Nerea Sistiga Corta
- Jefe de cocina Jesús Iñigo
- Sumiller Michael Expósito
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Localización
Calle Juan de Labrit, 19. 31001 Pamplona (Navarra)
