Restaurante Ábaco
La cocina de este restaurante, claramente diferenciado de sus cercanos, continúa su ritmo ascendente. Jesús Iñigo no para de reinventarse y de buscar la excelencia gastronómica a través de una cocina sorprendente por su técnica, sabores, materia prima y presentaciones. Aconsejable pedir el menú de degustación. Buena bodega.
Contacto
 Calle Juan de Labrit, 19. 31001 Pamplona (Navarra)
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 948855825
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 reservas@abacorestaurante.com
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http://www.abacorestaurante.com
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Información
| Precio | 36,0€ / 60,0€ |
| Precio del menú | 36,0€ |
| Menú del día | Sí |
| Menu Degustación | 45,0€ |
Horario
- Cerrado
| Martes a sabado: | 13:30 - 15:30 21:00 - 22:30 |
| Domingo: | 13:30 - 15:30 |
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Casera, Creativa
- Propietario:
- Jesús Iñigo
- Gerente:
- Nerea Sistiaga
- Jefe cocina:
- Jesús Iñigo
- Director sala:
- Michael Expósito
- Sumiller:
- Michael Expósito
- Año de inauguración:
- 2016
- Capacida de la sala:
- 60
- Entrantes recomendados:
- Tartar de tuétano a la brasa, vieiras y jugo de carne
- Platos principales:
- Kokotxas de bacalao, foie-gras y caldo de garbanzos
- Especialidades:
- Gallina en pepitoria
- Postres recomendados:
- Brioche de coco y aire de maracuyá
- Vino de la casa:
- Aroa Jauna; Saldaso; Pago de Cirsus
