El Olivar
Todo sigue igual de bien. Éste templo del AOVE acompaña las interesantes recetas de investigación de Firo Vázquez a base de elaborinas (harinas de platos elaborados) y los papeles comestibles. Libro rojo con gamba roja al ajillo, empanadilla frita de arroz de Calasparra con leche. Menú 22 €. Precio medio 40 €.
Contacto
 Carretera Caravaca, 50 30440 Moratalla
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 968724054
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 elolivar@moratalla.com
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 http://www.restauranteelolivar.es
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Información
| Precio | 40,0€ / 50,0€ |
| Precio del menú | 22,0€ |
| Menú del día | Sí |
| Menu Degustación | 69,0€ |
Horario
- No disponible
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Mediterránea, Murciana, Vegetariana
- Propietario:
- Firo Martínez Vázquez de Parga
- Gerente:
- Firo Martínez Vázquez de Parga
- Jefe cocina:
- Firo Vázquez de Parga
- Director sala:
- Eduardo Fernández
- Sumiller:
- Ricardo López
- Año de inauguración:
- 2000
- Capacida de la sala:
- 80
- Entrantes recomendados:
- Sushi de papiel de dragón
- Platos principales:
- Presa de chato murciano en flor de Cuquillo al vacío con papel prehistórico
- Especialidades:
- Papeles comestibles
- Postres recomendados:
- Carpaccio de ron y chili
- Vino de la casa:
- 37 Barricas (D.O. Bullas)
- Carta de aceites:
- Sí
- Carta de quesos:
- Sí
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