Acceso para minusválidos
Discreto, acogedor y funcional El Olivar es un restaurante de cocina mediterránea, cuyo producto estrella es el aceite de oliva virgen extra. Firo Vázquez y su equipo ponen al servicio del comensal un interesante repertorio de recetas tradicionales renovadas y preparadas con nuevas técnicas de cocción junto con novedosas elaboraciones, fruto de sus investigaciones culinarias como los papeles comestibles. Es sede de la Cofradía de Amigos del Aceite de Oliva Virgen y fue destacado con el Premio Nacional de Hostelería 2014 a la Innovación.
Opciones de menú
Arroz de Calasparra con ajetes y codorniz. Crema de queso al vino de Bullas con bizcocho de elaborina de tortilla de patatas. Aceitunas estofadas con gurullos.
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Menú Degustación 49.00€
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Menú del día 20.00€
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Menú infantil 20.00€
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Otros menús
Virgen Extra menú descubriendo el AOVE (49 €.); Verde Hoja menú AOVE y Papeles (59 €.)
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Opciones veganas
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Opciones para celíacos
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Carro de quesos
Horarios
Servicios del restaurante
Comedor privado
Carta en inglés
Tronas de niños
Acepta Waylet
Terraza de verano
Cerca de carretera
Vinos terroir
Vende productos propios
Organiza eventos
Huerto propio
Organiza promoción productos
Ficha técnica
- Tipo de cocina Mediterránea Creativa
- Año de inauguración 2000
- Capacidad de la sala 40 personas
Equipo
- Director de sala Luis Emilio Carmona, Mariana García, Iliana Itkova
- Gerente Firo Vázquez de Parga
- Jefe de cocina Rosario Picón, Firo Vázquez de Parga, Frasncisco Martinez Belver
- Sumiller Eladio Hellín, Cesar Valarezo
Contacto
- Teléfono 968724054
- Página web http://www.restauranteelolivar.es
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Localización
Carretera Caravaca, 50 30440 Moratalla (Murcia)
