Discreto, acogedor y funcional El Olivar es un restaurante de cocina mediterránea, cuyo producto estrella es el aceite de oliva virgen extra. Firo Vázquez y su equipo ponen al servicio del comensal un interesante repertorio de recetas tradicionales renovadas y preparadas con nuevas técnicas de cocción junto con novedosas elaboraciones, fruto de sus investigaciones culinarias como los papeles comestibles. Es sede de la Cofradía de Amigos del Aceite de Oliva Virgen y fue destacado con el Premio Nacional de Hostelería 2014 a la Innovación.
Contacto
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Carretera Caravaca, 50 30440 Moratalla (Murcia) |
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968724054 |
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elolivar@moratalla.com |
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Más información |
Información
| Precio | 14.0€ a 26.0€ |
| Menús | |
| #Confita2 | 60,0 € |
| Celíaco | 40,0 € |
| AOLIVE Vegetariano | 40,0 € |
| Niños bienvenidos |
Horario
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Mediterránea
- Propietario:
- Firo Vázquez de Parga
- Gerente:
- Firo Vázquez de Parga
- Jefe cocina:
- Rosario Picón, Firo Vázquez de Parga, Frasncisco Martinez Belver
- Director sala:
- Luis Emilio Carmona, Cesar Valarezo, Mariana García
- Sumiller:
- Eladio Hellín
- Año de inauguración:
- 2000
- Capacidad de la sala:
- 40
- Platos que no deberías dejar de probar:
- Arroz de Calasparra con Verduras murcianas Chato murciano confitado en Cuquillo