Restaurante Eme Be Garrote
Guía Repsol 2018
En este mismo lugar que fue una gran sidrería de diseño, Martín Berasategui plasma -sin rebajar la calidad- una culinaria más sencilla, desenfadada y asequible. Canelón relleno de manitas, rabo y hongos; arroz a la brasa; macarrón de lima y albahaca, gel de cacao y helado de maracuyá. Menú 30 €. Precio medio 50 €.
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Contacto
 Camino de Igara, 33. 20018 San Sebastián (Gipuzkoa)
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 943227971
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 info@emeberestaurante.com
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http://www.emeberestaurante.com
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Información
| Precio | 45,0€ / 55,0€ |
| Precio del menú | 35,0€ |
| Menú del día | Sí |
| Menu Degustación | 66,0€ |
Horario
- Cerrado hasta 13:30
| Martes a sabado: | 13:30 - 15:30 20:30 - 22:30 |
| Domingo: | 13:30 - 15:30 |
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa
- Propietario:
- Martín Berasategui
- Gerente:
- Rafael Moya
- Jefe cocina:
- David Arellano / Director culinario: Martín Berasategui
- Director sala:
- Rafael Moya
- Sumiller:
- Rafael Moya
- Año de inauguración:
- 2013
- Capacida de la sala:
- 70
- Entrantes recomendados:
- Ensalada de salmón escabechado, gel de alcaparra y tomate confitado
- Platos principales:
- Rape asado con emulsión de ostras, centolla y champagne
- Especialidades:
- Steak tartar / Arroz a la brasa
- Postres recomendados:
- Macarrón de lima y albahaca, gel de cacao y helado de maracuyá
- Vino de la casa:
- Campusturo, Verdejo; Cristoforo, crianza- Martín Berasategui (D.O. Rioja)
- Carta de quesos:
- Sí
