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1 Sol Guía Repsol

Kabuki Madrid

Calle Lagasca 38, 28001, Madrid
El interiorismo, elegante y minimalista, ya predispone al disfrute en una sucursal de Kabuki que prolonga la sombra de su fundador como referente absoluto de una relectura de la cocina japonesa basada en el ánimo mestizo y la calidad y frescura del producto.
Las palabras de Matsuo Bashō, maestro del 'haiku', sirven de introducción a una carta que anuncia casi un centenar de alternativas y un menú degustación sembrado de 'tatakis', tartares y 'nigiris' que entroniza al atún pero reserva momentos de lucimiento al salmón 'coho' y se completa con platos de carabinero, vieira o 'wagyu'. No faltan clásicos de la firma, como el bocata de calamares y el 'nigiri' de huevo frito de codorniz con paté de trufa blanca, y merece aplauso el servicio, profesional y cercano.
Alejandro Durán y Víctor Riego de 'Kabuki Madrid' Foto cedida por el restaurante

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Kabuki Madrid a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado con 1 Sol

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Opciones de menú

Japonesa Precio desde: Más de 60€
  • Menú Degustación 135.00€
    Menu Degustacion, incluye oferta de platos sashimi, usuzukuris, tartar y seleccion de sushi

Cuenta con

  • Opciones para celíacos
  • Opciones veganas
  • Opciones kosher

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Niños bienvenidos
  • Opción de reservas
  • Opciones para grupos

Información de contacto

Horario

    Equipo

    • Director de sala Sergio Gutierrez
    • Jefe de cocina Alejandro Duran
    • Sumiller Silvia Ortuñez

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