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La Casilla

Betanzos (Coruña, A)

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La tortilla de Betanzos es especial y única, de cremosa y casi líquida textura y con gran protagonismo de sus escasos ingredientes: patatas Kennebec, abundantes huevos de corral, aceite extra virgen; después cada maestro tiene su librillo. En muchos sitios de este bello y cuidado pueblo, de obligada visita, hay algunos que lucen con luz propia, Tanto Casa Miranda (atención también a su bacalao rebozado) como Mesón O Pote (con toque más actualizado) han abarcado durante muchos años los premios a la mejor tortilla y siendo muy similares, cada uno encierra su secreto. Ubicados en pleno centro y en el mismo callejón compiten con la famosa Casilla situada en las afueras, que continúa con su tradicional carta: excelentes callos y carne asada.

Localización

Avenida de Castilla, 90 15300 Betanzos (Coruña, A)