Por y para León. Así se anuncia el restaurante 'LAV', cuyo compromiso con su tierra permite que los garbanzos de La Bañeza compartan espacio con carabineros de Huelva, atún de almadraba, berberechos de Carril y cogollos de Tudela. Javier del Blanco, cocinero, y Daniel Giganto, jefe de sala y sumiller, están detrás del éxito de un establecimiento asomado a la plaza de Santo Domingo, puerta del Barrio Húmedo, cuya reinterpretación de la cocina tradicional leonesa no está exenta de influencias internacionales y se complementa con atrevidos maridajes.
Reportajes sobre el restaurante:
Contacto
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Avenida Padre Isla, 1 24002 León |
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987798190 |
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info@restaurantelav.com |
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Más información |
Información
| Precio | 40.0€ a 55.0€ |
| Menús | |
| MENÚ DEGUSTACIÓN | 55,0 € |
| Menú Infantil | 25,0 € |
Horario
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Española
- Propietario:
- Antonio Vázquez Muñoz-Calero
- Gerente:
- Luis Méndez
- Jefe cocina:
- Javier del Blanco
- Año de inauguración:
- 2016
- Capacidad de la sala:
- 60
- Platos que no deberías dejar de probar:
- Ceviche de mero, Garbanzos de la Bañeza con foie, Merluza de pincho, vainas y berberechos de carril, Cochinillo, manzana asada y puré fino de patata baby, Tarta de San Marcos.
