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Que mejor forma de empezar el nuevo año que con una saludable dieta mediterránea. Seguro que es uno de tus objetivos del 2021, sobre todo después de los atracones navideños. Guía Repsol te ayuda a conseguirlo. Solo tienes que registrarte en la web y una de las cinco cestas de verduras, frutas y legumbres que preparan en la Huerta de Carabaña, puede ser tuya. Buen comienzo ¿no?
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A tan solo una hora de Madrid, en una vega fértil regada por el río Tajuña, José Cabrera, su mujer Amparo y su hijo Roberto cultivan en la Huerta de Carabaña tal y como lo hacían sus abuelos, de forma ecológica y artesanal. Hace ya más de 20 años que compraron la finca cuyas frutas y hortalizas nutren hoy la despensa de muchos restaurantes, incluido el que dirige Roberto Cabrera junto a Ricardo Álvarez, en pleno barrio de Salamanca, y cuya adoración al campo se traslada al plato.
La temporalidad manda en Carabaña y es una máxima respetar el ciclo natural de cada producto. Y eso se nota en el color, la textura y sobre todo en el sabor de cada pieza de fruta y de verdura. En verano, cultivan más de 68 variedades de tomates. Son un espectáculo, sobre todo si los pruebas sentado a la mesa de su restaurante a pie de huerta. Ahora es el turno de las alcachofas, las coles y las borrajas, otro despliegue de lo rico que sabe el campo.
También producen su propio vino (tempranillo, syrah, moscatel y cabernet sauvignon), su aceite (un Changlot Real) y sus legumbres y cereales. Tienen hasta sus propias gallinas que dan huevos camperos. Productos que componen una dieta mediterránea saludable y que ahora pueden llegar a tu casa en una apetecible cesta. Participa en la promoción y pégale un mordisco a la huerta. Consulta todas las bases legales aquí.
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El próximo 7 de enero contactaremos con los cinco ganadores a través del mail de registro
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Promoción Huerta de Carabaña
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