Mario Sandoval | Guía Repsol

Cuando el aperitivo fluye, únicamente puede haber expectación ante el plato principal. Esta escena podría darse en cualquier restaurante, solo que en este caso han sido las elaboraciones de cuatro chefs triSoleados las que han cristalizado en...

Se ha dicho de él que gustan hasta sus andares; que es un olivo de cuatro patas; incluso que es la apoteosis de ese sabor umami que vuelve loco a los asiáticos. El cerdo ibérico fue el protagonista del primer seis manos celebrado en el nuevo 'Coque'...

Apenas han pasado dos semanas desde que las puertas del restaurante 'Coque' en Humanes cerraron. Madrid está solitario, caluroso y en silencio. Arranca así la apuesta más personal y arriesgada de los Sandoval: un nuevo 'Coque' en el céntrico barrio...