Miel
13 MAY 2021
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'MIEL ANTONIO SIMÓN' (SIERRA NORTE DE MADRID)
Enfundados en una especie de traje de astronauta, dejamos que nos avasalle un enjambre y nos hipnotice con su zumbido para descubrir las entrañas del mundo de las abejas. La quinta generación de una saga de colmeneros que trabaja en los espacios...
03 ENE 2021
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VISITA AL 'RANCHO CORTESANO' (JEREZ DE LA FRONTERA): APICULTURA, MUSEO Y RESTAURANTE VEGETARIANO
La familia García Fernández inició hace 40 años una aventura empresarial en la campiña de Jerez que tiene su base en más de 2.000 colmenas y unas 25 toneladas de miel ecológica al año. A su producción en el 'Rancho Cortesano' le han añadido una...
María José Martínez, chef del restaurante 'Lienzo' (1 Sol Guía Repsol) en Valencia se autodenomina como una "friki de la miel", y lo demuestra con su receta de paletilla de cordero asada. Además de la miel, le añade ajo negro y berenjena para que...