Una villa guerrera, señorial y vinatera

El pétreo telón de fondo que constituye la Sierra de Cantabria es testigo de cuanto pasa en la villa de Laguardia y sus alrededores, sembrados de vides y de más atractivos naturales, arqueológicos y arquitectónicos. Sus murallas de piedra atrapan el...

Tiempo de patatas

Fritas, asadas, guisadas, nunca un tubérculo ha recibido tanto reconocimiento y amor de los pobres. Y cuando la necesidad apretaba, de los ricos. La patata, cuya historia está asociada a una palabra triste, el hambre, está en su momento de gloria,...

¡Ya están aquí los Soletes 2021!

Investiga esos rincones majos con un no se qué que te hace volver

6 alojamientos deliciosos para apurar el 'veroño' en Mallorca

El otoño tarda más en llegar a las Baleares y en octubre todavía se puede disfrutar de la playa y el sol. Elegimos seis hoteles llenos de encanto que enamoran para seis escapadas diferentes a la isla de la calma.

El Mediterráneo y el mar de china se unen junto al Capitolio

Pepe Moncayo comanda en Washington D.C. la fusión que cocina en su restaurante 'Cranes Spanish Kaiseki'. Tras crecer entre algunos de los mejores fogones de nuestro país arropado por grandes como Santamaría o los hermanos Torres, su salto a Asia le...

Contemplar la caída de las hojas al abrigo de la chimenea

'Encís d'Empordà' es un exclusivo hotel para adultos donde todo se confabula para relajarse y disfrutar de un tiempo en pareja. Ubicado en el municipio de Casavells (Girona), a sus clientes les esperan amplias habitaciones con chimenea, un jardín...

El mercado que aúna historia y multiculturalidad

De todos los mercados de abastos de Madrid, el Mercado de los Mostenses es digno de reseñar. No solo por su ubicación -justo al lado de la Plaza de España y de la Gran Vía-, sino también por la diversidad de su oferta gastronómica. Aquí lo mismo...

LO ÚLTIMO

Eneko Atxa aterriza en la capital hispalense

El laureado chef vasco ha inaugurado el restaurante 'Basque', su primer local en el sur de España, en la céntrica Plaza de la Magdalena de Sevilla. La ubicación elegida para este hogar del mestizaje entre la cocina vasca y los sabores del sur es el...

El secreto de la empanada que sirven en 'La Radio'

En la empanada de Pepe Solla (3 Soles Guía Repsol), el secreto está en la masa, fina y crujiente, pero también en la tradición. Descubrimos cómo el chef la elabora fiel a la receta de sus padres, Amelia y José.

Viaje al Monte de las Ánimas asturiano

En el Parque Natural de Ponga (Asturias), el 'Bosque de la Vida' aparece ahora como un espacio para enterrar las cenizas de los seres queridos en plena naturaleza, con las vistas a los Picos de Europa y a un entorno natural que garantizan el...

El pueblo que se hizo en la frontera

Con raíces en Jaén, pero mirando a Córdoba y Granada desde las distancias cortas, Alcalá la Real se erige, cual reina, en un promontorio que provoca en el viajero un cúmulo de sensaciones. Los aires inconfundibles de pueblo andaluz, con sus fachadas...

El elegante vino de Moscatel que viene del hielo

Viajamos a la Marina Alta, la comarca alicantina en la que esta apreciada variedad de uva alcanza su máximo esplendor. Allí conocemos el singular proyecto de viticultura y enoturismo que lidera la empresaria Cristina Rodríguez: El mostatel 'M de...

El pecado más tentador que se horneó en Instagram

Cuando Javier colgó aquella fotografía en su Instagram no pensó que la vida le iba a cambiar tanto. Su perspectiva, apenas unas semanas antes, era enrolarse en el restaurante 'ConSentido', de su colega Carlos Hernández del Río, y poner en marcha una...

Descubrir la trinidad asturiana: mar, montaña y mesa

Elegir 15 pueblos bonitos en Asturias supone hacerle un feo inmediato a todos los que se quedan fuera de la lista. La región es una colección de aldeas, valles y enclaves hermosos, donde nunca terminas de descubrir secretos recónditos, a pesar de...

El desierto navarro a cuatro ruedas

Es el mayor desierto demográfico de Europa, o lo que es lo mismo, la superficie no habitada más extensa del continente. Son las Bardenas Reales, con sus más de 40.000 hectáreas recorridas -en parte- a cuatro ruedas, en un vehículo que ya ha...

Placeres redondos en la ciudad condal

Horno de leña, borde alto y alveolado, ingredientes frescos sin escatimar en calidad ¿Quién dijo que la pizza era un subproducto fast food? Napolitana, romana o directamente barcelonesa, toda una colonia de pizzaiolos instalados en la ciudad desde...

Donde el Duero es el primer huésped

Como esa abuela que acaricia las mejillas del nieto antes de consentirle un dulce o como el púber que juega tontamente con el mechón de pelo del primer amor de verano, el río Duero abraza sin remilgos ni perezas la Abadía Retuerta LeDomaine (Sardón...

Los nuevos vientos en las velas de la gastronomía gallega

Su buen posicionamiento en los ’Soletes’ que Guía Repsol lanzó este verano puede ser un buen termómetro de la salud y la evolución de la gastronomía gallega. “Galicia está en ebullición”, resume María Ritter, directora de la Guía, en un encuentro...

Arropados entre las ramas de la Sierra de Gata

Dejar que el bosque te acaricie con sus ramas, que el jolgorio de los abejarucos sea el primer sonido que escuches desde la cama y que el desayuno recién hecho, tal película romántica, ascienda en una polea hasta la terraza de tu cabaña de madera,...

Sabor andaluz en una empanada argentina

Frente al supermercado de la Avenida de la Libertad, en El Puerto de Santa María (Cádiz), existe desde mayo de 2021 un pequeño territorio argentino. Se trata de 'La Empanadería Argentina', el negocio de empanadas y postres para llevar de Diego...

Cuando el vino es el plato principal

En 'Ambivium' son los platos los que bailan al son de los vinos, es el producto local y de temporada el que marida, en muchos casos, con añadas únicas y botellas exclusivas de proyectos con alma que son un fiel reflejo del entorno donde se elaboran....

Los secretos de las comidas en casa de Isabel Presley

Tamara Falcó presenta 'Las recetas de casa de mi madre', un libro de cocina donde desgrana las costumbres culinarias de su familia. La marquesa de Griñón abre una ventana a la cocina de Isabel Preysler y muestra lo cotidiano de una de las casas más...

Vuelve a viajar a lo grande y disfruta una cena con mucho Sol

Las joyas de Cantabria por costa y montaña

Cantabria es una comunidad chiquita, pero enorme en belleza. Mar, montaña y lluvia la definen en azul y verde, base de una paleta de colores que quitan el hipo. De sus 102 municipios, a veces es complicado escoger. Muy pocos son feos, aunque en...

Súbete a las carabelas de Colón

La figura de Cristóbal Colón y su Descubrimiento de América a bordo de las carabelas marcó uno de los hitos más importantes de la historia universal. El papel que jugaron La Pinta, La Niña y la Santa María en ese viaje cambió el curso de la Historia...

Viaje al interior de la tierra entre santos y pinturas rupestres

Las cuevas han sido lugar de refugio y veneración para los humanos desde la prehistoria. En Merindad de Sotoscueva, pueblo de la comarca de Las Merindades, incluso han llegado a tallar una ermita en la propia roca, llevando esta máxima a un nivel...

Llevarse Pontevedra en la maleta

Ni un imán para la nevera, ni una figura a la que luego no se le encuentra hueco, ni la típica camiseta de Estuve en Pontevedra y me acordé de ti. Si eres de los que quieres llevarte un recuerdo que te haga rememorar unos días en Galicia sin caer en...

Un embajador de los sabores peruanos

Con solo 33 años el chef Jhosef Arias se ha erigido en uno de los representantes más inquietos de la cocina peruana en Madrid. Desde el año 2013 ha venido inaugurando locales para ofrecer una panorámica completa de la cocina de su país: la sierra,...

El magnetismo del Pindo y la potencia de Ézaro en la mesa

Entre pinos, carballos y castaños, con el granítico monte Pindo colándose por las ventanas, esta casa de piedra tradicional tiene sorpresa solo para 16 comensales. Alberto Cruz en cocina y María Cambeiro en sala, ofrecen un menú único a 35 euros tan...

El Camino de Santiago Marítimo

El rumbo lo marca el único Vía Crucis marino del mundo

La más singular de las rutas jacobeas reproduce la Traslatio, el viaje que hicieron los discípulos del Apóstol Santiago en una barca de piedra para sepultar su cuerpo en Galicia. A lo largo del Camino Marítimo que recorre la ría de Arousa y el río...

En casa de Rosalía de Castro, Cela y la reina Lupa

El segundo tramo del Camino de Santiago Marítimo supone una jornada de caminar breve, pero intensa, en la sucesión de lugares imprescindibles, cuya visita ayuda a recomponer las fuerzas de los peregrinos. Con los pimientos de Padrón como emblema...

En busca de la gloria a través de un mundo rural

El recorrido del tercer tramo del Camino Marítimo de Santiago depara una agradable caminata que cruza aldeas perdidas y una exuberante naturaleza. Los cruceiros que marcaban el rumbo de la Traslatio se combinan con las flechas amarillas que guían el...

Arroces, 'bikini' y bravas con sello de kilómetro cero

Oriol y Joan Martínez tomaron las riendas del negocio familiar con la lección bien aprendida: "Un negocio no iba a ser la negación del ocio". Por eso en su restaurante 'Ticus', en el centro de Sant Sadurní d'Anoia, la capital del cava, disfrutan y...

Una lucha por el tesoro con la que recorrer España de arriba a abajo

Acaba de zarpar el barco de 'La Fortuna', la primera serie de un peso pesado del cine español como Alejandro Amenábar. El director de 'Los otros' llega a Movistar+ con esta producción internacional en la que norteamericanos y españoles se disputan...

El secreto mejor guardado del Matarraña

La comarca del Matarraña, en la provincia de Teruel, es un portento patrimonial y natural. Entre el manto de pinares que rodea Fontdespatla, un paraíso aguarda al visitante. Se trata de la 'Torre del Visco', un hotel alejado de todo que forma parte...

En busca de nazis: el Madrid y la Almería de los 60 en ‘Jaguar’

Netflix estrena 'Jaguar', una serie de cazanazis españoles ambientada en la España de los años 60. Creada por Ramón Campos y Gema R. Neira, es un thriller en el que un grupo de misteriosos justicieros quiere acabar con la impunidad de los nazis...

Un oasis húmedo en la confluencia del Penedés y el Garraf

En los últimos estribos de la Cordillera Litoral, justo en el punto en el que se conectan las comarcas del Baix Penedès, Alt Penedès y Garraf, se ubica el Pantano de Foix, uno de los escasos humedales que encontramos en esta zona de secano de la...

Una deliciosa inmersión en la cocina del jerez

Hoy no es extraño que Nicholas Lander, periodista del Financial Times', bautizara a Javier Muñoz como el Chef del Sherry. A este jerezano no se le podría atribuir un suedónomino más preciso, puesto que poner un pie en su restaurante 'La...

El otoño madrileño se viste de arte

Para festejar su reciente declaración como Patrimonio Cultural de la Humanidad y coincidiendo con el final de las limitaciones de aforos en museos y espacios culturales, el Paseo del Prado y su entorno inicia la temporada otoñal por todo lo alto con...

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SOLES GUÍA REPSOL 2021

Guía Repsol

Estás en la guía Repsol (antigua guía Campsa) que hace feliz a todos los que aman comer y viajar. Un referente en gastronomía que te facilita las cosas para que tu solo te sientes a la mesa y suspires. Te contamos donde comen los cocineros, los mejores sitios para ir de tapeo, incluso gratis, o los restaurantes de moda. Si te gusta cocinar en casa, nuestras recetas con un toque diferenciador, te sorprenderán. Además, esos productos de temporada y artesanos que no pueden dejar de probar.

Haz la maleta y escoge alguna carretera para perderte, sube al coche y pon una de nuestras playlist. Será por destinos: rutas en bicicleta, senderismo, viajar con niños, con tu pareja o simplemente con tu mascota.A la hora de dormir, dispones de una selección de los mejores hoteles para que te sientas como en casa o en la misma gloria. ¡Explora Guía Repsol! Porque viajar es lo nuestro.