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Este lugar mezcla dos temas fundamentales: el mundo de las bicicletas y el del café. Los seguidores de las primeras podrán encontrar aquí un banco de trabajo con herramientas donde arreglar un pinchazo o cualquier desajuste de la bici, además de mucha información sobre los próximos eventos relacionados con el mundo del pedal.
Para los fanáticos de tan reconstituyente brebaje, cuentan con la ayuda de un maestro tostador que les aconsejará a la hora de elegir el blend de la casa -mezcla de granos de distintos orígenes-, por lo que el aroma y el sabor del café están asegurados.
En una pizarra colocada en la pared anuncian todas sus exquisiteces para picar: platos sencillos que van de las ensaladas hasta los sándwiches -su especialidad-, elaborados con productos frescos y, a poder ser, ecológicos. También cuentan con una importante variedad de dulces.
‘LA BICICLETA’ - Plaza de San Ildefonso, 9. Madrid. Tel. 91 532 97 42.
Este es un pequeño local donde el aroma a café es lo primero que percibes. Sus pocas mesas casi siempre están ocupadas y el hecho de que su wifi funcione muy bien es responsable, en parte, de que haya tanta gente enganchada.
Pero no te desanimes si no encuentras tu sitio, merece la pena esperar y degustar alguno de sus excelentes expresos o capuccinos, elaborados con cafés procedentes de diversas partes del mundo.
Para acompañar cuentan con una amplia variedad de tostas, cookies y tartas. Si prefieres otro tipo de bebida, también ofrecen chai e infusiones. Además, por si Malasaña no te cae a mano, tienen otro local en la Plaza de Olavide (Santa Feliciana, 5).
‘TOMA CAFÉ’ - Palma, 49. Madrid. Tel. 91 704 93 44.
Es uno de los establecimientos más especiales de la zona. En él se mezclan el rollo del café modernito occidental con los sabores y los estilos gastronómicos orientales. En 'HanSo' no solo se puede tomar un exquisito café -con un blend elaborado con granos procedentes de Panamá, Brasil o Ruanda- de esos en los que el camarero dibuja curiosos arabescos con la espuma de la leche, sino también catar uno de los hits de la casa, el matcha latte.
Aquí, el té verde usado en la famosa ceremonia del té japonesa, y que presume de múltiples bondades para el organismo -es antioxidante, reduce el colesterol y el azúcar en la sangre, e incluso que no excita tanto como el café- no solo se usa en bebidas, también lo hace en postres, porque la oferta gastronómica en 'HanSo Café' es muy variada. Hay bagels, tostas, tartas, bizcochos, cookies… elaborados de forma casera, como a ellos les gusta.
‘HANSO CAFÉ’ - Pez, 20. Madrid. Tel. 91 137 54 29.
Abren entre semana de miércoles a viernes (de 10:30 a 21:00 horas) y sábados y domingos (de 10:30 a 21:30 horas), por lo que no es aconsejable para los muy madrugadores. Esta empresa, especializada en dónuts veganos, ha crecido últimamente en la capital con este nuevo local perfecto para merendar.
En 'Delish' elaboran dónuts con frutas de temporada, sin colorantes artificiales. Foto: Helena Poncini
Sus variedades son infinitas: Morrocan Delight, con azahar, limón y almendra tostada por encima; el Blueberry Lavander relleno de una mermelada casera de arándanos, con un glaseado de lavanda y limón y un crujiente de pistacho por encima, y muchas más. Aunque si prefieren salado, el Kimchi Brunch, un dónut relleno de una crema de queso mezclado con kimchi casero, con hierbas y chili por encima, lo que le da un toque ligeramente picante.
Durante la hora del desayuno o la merienda las mesas están a rebosar. Foto: Sofía Moro
Una de las principales bazas de 'Greek & Shop' es su flexibilidad horaria. Está abierto desde las 08:00 hasta las 02:00 horas y, además, funciona como tienda de productos mediterráneos, principalmente griegos, aunque su punto fuerte es la comida que preparan, tanto para llevar como para tomar en alguna de sus mesas altas.
Hay bocadillos que elaboran al momento y está su Box, una especie de moderno plato combinado, entregado en caja de cartón; pitas, rellenas de pollo o faláfel, con verduras y queso feta; cremoso helado griego con frutas, bollos, dulces griegos… acompañados de café, infusiones, zumos, limonada o lo que te apetezca. Los precios son ajustados y siempre hay ambientillo.
‘GREEK & SHOP’ - Corredera Alta de San Pablo, 9. Madrid. Tel. 91 532 60 83.
No vayas buscando un espacio donde sentarte y dejar pasar el tiempo, porque este no es un lugar con mesas y sillas al uso. Es pequeño y está pensado para los adoradores del café. Fundado por el prestigioso dj Sandro Bianchi y su novia, Neus Solé, este speciality coffe house de nueva generación ofrece de lo bueno lo mejor, un blend único con granos de Guatemala, Etiopía y Brasil procedentes de pequeñas fincas productoras.
Para comer cuentan con productos artesanos y caseros: bombones de brownie, cinnamon rolls y bocadillos. Si no quieres café, cuentan con chai tea o matcha latte -caliente, con hielo o granizado- y limonada. La música es otra de sus singularidades, ya que está seleccionada por el propio dj y, ya puestos, si quieres posturear un rato, puedes sentarte a la viaja usanza, a la fresca, en alguno de los bancos situados en su entrada.
‘BIANCHI KIOSKO CAFFÉ’ - San Joaquín, 9. Madrid. Tel. 617 33 42 71.
Si vienes a Madrid no debes marcharte sin desayunar o merendar uno de sus tesoros más castizos: el chocolate con churros. 'Madrid 1883' presume de ser la chocolatería más antigua de Madrid y, tras una cuidada reforma llevada a cabo hace pocos años, este establecimiento cuenta con varias mesas donde sentarse a degustar unos churros y unas porras crujientes y calentitas.
Trabajan a la vieja usanza, por lo que el comensal puede ver el proceso artesanal de su elaboración. Para acompañar, nada mejor que un chocolate espeso o un café con leche.
‘MADRID 1883’ - Espíritu Santo, 8. Madrid. Tel. 915 21 86 32.
Cuando estaba abierto el mítico ‘Palentino’, el ‘ADC’ era la alternativa perfecta para cuando estaba lleno. Hoy es el único de la calle Pez que sigue manteniendo su espíritu de bar de barrio de toda la vida donde desayunar, comer o tomar el aperitivo y, además, es más asequible que otros locales más modernitos.
Para desayunar cuentan con café, té o infusión acompañado de tostada, croissant o churros y zumo, si se quiere. Y para merendar, propuestas a base de bocadillos y sándwiches mixto, de tortilla, de chorizo, jamón o salchichón ibéricos, por ejemplo.
‘ADC CAFÉ’ - Pez, 8.
Aunque funciona más como restaurante, también tiene desayunos sencillos con los que empezar bien la mañana. En su carta hay zumo de naranja, cafés (con leche, cortado, bombón, capuchino…) con leches especiales (sin lactosa o de soja), chocolate a la taza o leche chocolateada, además de tés e infusiones variadas. Para tomar energía hay tostadas de pan (blanco, sin gluten, integral, cinco cereales) o croissant acompañado de AOVE y tomate rallado, o con las clásicas mantequilla y mermelada. La nutritiva jugada se puede enriquecer con aguacate, queso fresco o salmón ahumado. También se puede optar por algo más saludable a base de cereales, frutos rojos y yogur natural.
‘CLARITA’ - Corredera Baja de San Pablo, 19. Tel. 91 522 80 70.
Este restaurante tiene un amplio menú de desayunos en funcionamiento todos los días (de 10:00 a 13:00 horas), por lo que es una opción si queremos hacer un almuerzo a la europea. Tiene unas propuestas clásicas a base de tostada de pan rústico (o de centeno) con tomate o mantequilla y mermelada, acompañada de café, té o infusión. Los más golosos pueden tirar por la bollería, pero si se quiere algo más contundente, ofrecen pincho de tortilla, huevos revueltos o fritos con pan rústico, o bagel de salmón, crema de queso y rúcula.
‘MARICASTAÑA’ - Corredera Baja de San Pablo, 12. Tel. 91 082 71 42.
Es un local tempranero -abre a las 8:00 horas, por lo que es de agradecer si se madruga- muy frecuentado, además, por turistas extranjeros -su carta en el exterior suele estar escrita en inglés- atraídos por su amplia y contundente oferta en desayunos, especialmente los platos cuyo ingrediente principal es el huevo.
Así cuentan con huevos fritos con salchicha acompañados por mantequilla, salsa de tomate y pan; huevos rotos con base de patata, jamón serrano y pimentón dulce; una ración de tortilla española -también hay opción en bocadillo-; huevos revueltos salteados con verduras… Menos contundentes son sus tostadas con tomate o con mantequilla y mermelada; diversos bocadillos (bacon y queso, jamón y queso…), además de otras propuestas más healty como yogur con nueces y miel o yogur con muesli. En cuanto a bebidas calientes, hay cafés (vienés, bombón, capuchino, moka…) o chocolate caliente.
‘LORETO COFFEE BAR’ - Corredera Baja de San Pablo, 6. Tel. 914 49 68 29. / 628 53 91 31.
Es un lugar tranquilo y agradable que abre a las 9:30 horas. Su espacio interior tiene mesas y, afuera, cuenta con un banquito donde sentarse cuando hace buen tiempo para tomar el café a la fresca. Su especialidad son los cafés, una materia prima que sólo trabajan con granos de origen único y es filtrado y tostado por The Barn Berlin, una empresa líder en Europa en cuanto a tostado de café se refiere que, desde 2010, surte a muchos pequeños establecimientos de cafés especiales.
‘Urbano Café’ tiene una carta muy extensa en la que hay opciones gourmet como los cafés filtrados (Aeropress, V60…) e, incluso, especialidades como el Mocca Urbano (con Nutella casera) o el Pumpkin Latte. Hay cafés fríos (Ice Latte Vainilla, Ice Latte Avellanas, Ice Americano…), perfectos para tomar en verano; bebidas calientes (Matcha Latte, Chai Latte, Chai Latte Cúrcuma, Chai Latte Pink, Dirty Chai Latte…); infusiones y tés calientes o fríos. Para comer tienen boles (de açai, pitaya o mango), dulces artesanos, tostadas (con huevo frito, con queso feta…), wafles elaborados con auténtica masa belga hecha al instante y smoothies de frutas.
‘URBANO SPECIALITY COFFEE’ - Santa Bárbara, 8. Tel. 91 879 90 08.
De reducidas dimensiones, pero con una decoración industrial retro muy acogedora, -a base de muebles conseguidos en el Rastro y en anticuarios- este local, que ocupa lo que antes era una tienda de ultramarinos tradicional, es de los últimos del barrio -inauguró durante la Navidad de 2021- en abrir sus puertas. Ofrece un aromático café que se puede acompañar con galletas o bizcochos caseros, sandwiches… Productos elaborados siempre con materias primas ecológicas y naturales.
‘PAN Y PEPINILLOS CAFÉ’ - Escorial, 2.
Aunque su especialidad son los helados, dispone de una pequeña oferta de desayunos y meriendas. Para los primeros ofrece un café (bombón, americano, cortado, latte, extra mocca…) o infusión acompañado de tostada o bizcocho, al que se le puede añadir queso crema pagando un plus de 50 céntimos. Para redondear el desayuno, se puede pedir aparte el tradicional zumo de naranja.
Para merendar ofrecen tartas caseras, tarta acompañada de bola de helado, cookies o el cookie sandwich -dos cookies con una bola de helado-. Además, gofres y alfajores. En cuanto a opciones saladas, tienen dos variedades de sándwiches muy a la italiana: Capresse, con tomate, mozzarella y pesto, o el de Pastrami, con queso, chucrut, pepinillos y mostaza.
‘TÖTO’ - Corredera Alta de San Pablo, 12. Tel. 91 593 04 90.
Lo que más llama la atención del escaparate de este local son las tartas, tan altas y llamativas que parecen decir: "¡Cómeme!". Tiene un extenso horario, aunque no muy madrugador, abre a las 10:00 y cierra a las 22:00 horas, de domingo a jueves, y los viernes y sábados su horario se amplia de 10:00 a 24:00 horas. La cocina para desayunos está abierta hasta las 14:00 horas y ofrece el bizcocho del día o croissant con mermelada y mantequilla, más su café o té correspondiente, en ambos casos. Se puede redondear el desayuno con un zumo de naranja natural.
Cuentan con una extensa carta de bebidas: batidos, smoothies, limonada, zumos naturales, cafés, tés e infusiones… Pero, sin duda, la estrella de la casa es la tarta con porciones generosas que pueden ser de red velvet, zanahoria, manzana, cheesecake de oreo o Nutella, tres chocolates, Guinness…
‘LA COCINA DE MI VECINA’ - Corredera Alta de San Pablo, 15. Tel. 91 025 26 17.
Aunque funciona principalmente como tienda de productos ecológicos, tanto de alimentación como de cosmética y hogar, también tiene una barra donde sentarse a tomar sus Desayunos creativos o sus Meriendas saludables, como ellos mismos definen. Ofrecen café o té con croissant, tostada sencilla o con guacamole, por ejemplo. También tienen boles de granola y yogur; zumos naturales de fruta recién exprimida; sándwiches y tostas, o batidos, además de tartas caseras de zanahoria, de queso con arándanos, red velvet o chocolate. Por supuesto, todas sus ingredientes son ecológicos.
‘EL COLMAO ECOLÓGICO’ - San Vicente Ferrer, 29. Tel 91 496 07 56.
De decoración nórdica y minimalista, este café cuenta con otro local en el Barrio de las Letras. Acaba de inaugurarse, por lo que es una de las novedades de Malasaña. Ofrece cafés (americano, cortado, late, capuchino...) además de tés, infusiones y zumos. Ofrece propuestas dulces para comer como cookies, rollitos de canela o frambuesa, y tartas de queso y zanahoria, entre otras alternativas. En cuanto a salado en su carta hay tostas acompañadas con aguacate, con tomate o con salmón ahumado, además de la típica de mermelada y mantequilla. Los que prefieran los desayunos saludables, pueden optar por los boles de açai con granola y semillas de sésamo o el Tropical, con yogur y frutas. Cierra a las 19:00 horas.
‘GOSTO CAFÉ’ - Palma, 47.
‘Nōburu Café’ es otro de los nuevos locales abiertos en Malasaña, especializados en café, donde desayunar o merendar -abre a las 8:00 horas salvo los sábados, que abre a las 10:00 y cierra a las 20:00 horas-. Tiene un aire de quiosco más que de cafetería y, además, cuenta con unas originales y divertidas gradas donde sentarse. Ofrecen cafés seleccionados en múltiples variedades: americano, cortado, Flar White, Iced NōBURU Coffe (con especias), Affogato, Expresso Tonic… Otras bebidas son Dirty Chai, Matcha Latte, chocolate caliente… además de refrescos -de limón o jengibre- o kombucha.
Para comer hay bizcochos -de pistacho y limón; de lavanda y arándanos; de coco, lima y chocolate blanco; de limón y amapola…-, alfajores, brownies, galletas, rollos de canela… No se preocupen los que no pueden tomar azúcar porque, en cuanto a propuestas saladas, hay lo que ellos llaman Tostón, que es una tostada de pan de masa madre con múltiples opciones a elegir por encima: aguacate, queso crema, verdes y tomates cherry; tomate fresco y oliva; mantequilla de cacahuete y mermelada… además, hay Dúo de Hummus -el clásico y de curry- y desayunos saludables a base de yogur griego con grano y frutas.
‘NōBURU SPECIALITY COFFEE’ - Calle del 2 de Mayo, 9. Tel. 650 60 05 49.
Es un local muy pensado para turistas y, es más, muchos de ellos hacen cola para degustar uno de sus brunchs, que ofrecen todos los días de la semana. ¿El motivo? Pues porque no sólo su decoración, sino también sus platos, son muy instagrameables. Entre sus opciones está la Tostada francesa, con rebanada de pan de pasas y nueces, fresa, compota de arándanos, crema fraîche, frutas del bosque y almendras; el Banana Bread, que es un plátano flambeado, compota de arándanos, fresa, crema de plátano y frutas del bosque; o los nachos con Hummus de remolacha.
Aunque las propuestas más contundentes son a base de huevo con platos como huevos Benedict, dos huevos pochados sobre una tostada de pan con aguacate, cebollino y salsa holandesa; los Huevos Zenith, con dos huevos pochados y empanados sobre una tostada de pan, crujiente de jamón, aguacate, tomate cherry, cebollino, cebolla crujiente, salsa holandesa y mix de hojas, o la Tostada con Huevos, que incluye dos huevos (pochados, revueltos o fritos) sobre una tostada de pan a los que se les puede añadir, como extra, cebolla caramelizada, espinacas, tomate seco o aguacate.
‘ZENITH BRUNCH & COCKTAILS’ - Valverde, 28. Tel. 91 212 42 99.
Es otro de los locales de Malasaña buscado por los turistas extranjeros; sobre todo, su terraza. Cuando hace buen tiempo son muchos los que esperan una buena cola hasta que se queda una mesa libre. Su propuesta gastronómica es amplia y cosmopolita. Así, sus desayunos brunch -que se alargan de 9:00 a 20:00 horas) constan de café o infusión, más zumo de naranja, cerveza, vino ecológico o refresco. Entre las opciones para comer está el Reggie Veggie, a base de tostada de aguacate, huevos revueltos, champiñones salteados con espinacas, tomates cherry, patatas fritas con mojo picón y ensalada de fruta; o el NY Deli, con bagel de sésamo, salmón ahumado, queso crema con rábano picante, huevos revueltos, ensalada de pepino, cebolla morada y yogur con muesli.
Pero, si lo que queremos es desayunar más ligerito, cuentan con tostadas a las que se les puede añadir algún extra como mantequilla y mermelada, pechuga de pavo, aguacate, salmón ahumado, jamón ibérico, guacamole, Nocilla… También tienen opciones dulces para los más golosos: tortitas con nata, sirope de agave y frutos rojos; croissant de mantequilla, cookie con chips de chocolate, bizcocho de plátano con crema de sésamo brujeé…
Si prefieren empezar el día con proteínas, ofrecen varias opciones con huevos como ingrediente principal. Ahí están el Pancake Benedict, una tortita de patata, jamón york, huevo poché, espinacas y salsa holandesa; o los Huevos Rancheros, con pan de pita crujiente, guiso de frijoles, chorizo picante, aguacate y huevo poché. En cuanto a bebidas, hay zumos naturales, smoothies, cafés, tés e infusiones.
‘OJALÁ’ - San Andrés, 1. Tel 91 523 27 47.
Este establecimiento es de los de toda la vida. Fue fundado en 1943 y tuvo su mayor esplendor en la década de los años 70. Sus nuevos dueños lo han reformado, volviéndolo más luminoso, y han recuperado elementos arquitectónicos antiguos que estaban ocultos. 'Sidi' abre a las 7:30 horas, por lo que es perfecto si se madruga mucho.
En cuanto a su menú para desayunos, cuenta con cafés, tés e infusiones y zumo de naranja acompañados de croissant de mantequilla -solo o a la plancha-, napolitanas de crema o chocolate, churros y porras. Aunque, si se prefiere desayunar salado -y también merendar-, más contundentemente resultan los sándwiches y montados que consta de mollete antequerano con opciones tipo: tomate y aceite, embutido (lomo, bacon, chorizo…) o tortilla.
‘BAR SIDI’ - Colón, 15. Tel. 91 444 15 57.
Afortunadamente es uno de los pocos cafés que quedan intactos desde su inauguración, allá por los años 70, y donde aún resuenan los ecos de de las tertulias de intelectuales y políticos. El café Ajenjo nos traslada al pasado gracias a su tenue iluminación, sus pequeñas mesas de mármol, su vajilla retro y sus libros y sus fotografías antiguas. Es un local perfecto para merendar, ya que abre a las 15.30 horas.
Es impresionante su carta de cafés: Jamaicano, Capuccino universal, Bombón, Vienés… hasta tienen una especialidad, bautizada como Beso español. Su oferta de tés e infusiones no se queda atrás -Canela, Flor de naranjo, Flor de cerezo, Té con miel y limón, Vainilla, Fresa, Roiboos, Hierba luisa…-, aunque los más golosos no podrán resistirse a sus chocolates, a elegir entre bombón o nata. Son imprescindibles sus tartas caseras: de manzana, el bilbaíno pastel de arroz, de chocolate, de queso… pero la que más fama tiene es la de zanahoria. Si prefieren acompañar el dulce con algo más potente, cuentan con una impresionante variedad de combinados.
‘CAFÉ AJEJO’ - Galería de Robles, 4. Tel. 91 447 70 76.
El ‘Café Manuela’ es otro de los locales que nacieron en Malasaña a finales de los años 70, decorados como los cafés centroeuropeos de principios del siglo XX, que acogían tertulias de intelectuales. Por allí han pasado ilustres escritores como Paco Umbral, Carmen Martín Gaite o Agustín García Calvo. Para satisfacción y alivio de madrileños y foráneos, el local mantiene intacta su decoración original y es muy frecuentado en las tardes para merendar mientras se teclea en el ordenador -tiene wifi- o se echa una partida a algún juego de mesa.
Su oferta de cafés es muy completa. Los hay tanto con o sin alcohol (Vienés, Caramelo, Carioca, Blanco y negro, Abuelo, Irlandés, Moscú…), chocolates (a la taza, suizo con chocolate y nata…), batidos y zumos naturales, cócteles con y sin alcohol y, para acompañar, alguna ración de tarta de chocolate, de queso con arándanos, de zanahoria. Abren a las 12:00 horas, por lo que puede ser útil a la hora de tomar un desayuno tardío a base de alguna bebida con un croissant o tostada con mantequilla y mermelada.
‘CAFÉ MANUELA’ - San Vicente Ferrer, 29. Tel. 91 531 70 37.
Es otro de los locales clásicos de Malasaña muy frecuentado por los turistas, atraídos por su pequeña terraza. Dentro es muy acogedor, ya que tiene una decoración retro y, habitualmente, tiene exposiciones de arte como, por ejemplo, los cuadros de los hermanos Juan y José Palau, famosos artistas plásticos y vecinos del barrio. En 'El Rincón' se puede desayunar -abre a las 9:00 horas- a base de café con tostada con aceite y tomate, churros o pincho de tortilla de elaboración casera.
‘EL RINCÓN’ - Espíritu Santo, 26. Tel. 91 522 19 86.
Una recomendación importante para los más golosos: no dejen de visitar 'Aquolina' a la hora de la merienda. Aunque en verano sus puntos fuertes son los helados y la horchata -no hay nada como sentarse en la colindante e histórica Plaza del 2 de Mayo saboreando uno de sus tarrinas-, en invierno las estrellas de la casa son las tartas. Tienen obrador propio, por lo que sus dulces tentaciones son siempre frescas y del día.
Entre sus opciones se encuentran sabores como Chocotrufa; Zanahoria; Manzana, canela y nueces; Nutella y KitKat; Dulce de leche; Crema de Mango o Crema de Maracuyá, Chocolate y frutos rojos; Oreo o Red Velvet. Y si un trozo de tarta es demasiado, otra opción son sus mediaslunas acompañadas, por supuesto, por un café o una infusión.
‘AQUOLINA’ - Velarde, 17. Tel. 667 56 31 89.
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Índice
Índice
/14.Flama.jpg.transform/rp-rendition-xxs/image.jpg)
/01.Libreta.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "El restaurante que tienes que probar en San Agustín de Guadalix")
/_00.ByTorreblanca.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "Una Torreblanca de tercera generación en el Mercado de la Paz")
/02.Gaviota.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "El pescador palmero que cocina atún rojo frente a la Fajana")
/23Nozomi.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "Los Soles del sol naciente")
/_03.ViaVeneto.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "'Via Veneto': como siempre y como nuevo")
/_31.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "Toño Rodríguez, el Cocinero del Año que es feliz en su era")
/18.Duende.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "Cuando los alérgicos son los reyes de la mesa")
/_01_ALLEGORIE_2747.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "El secreto está en las salsas")
/12.RicardoBurgos.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "Un cruce de caminos que conquista al paladar")