Bodegas Canopy

Nuestros vinos se elaboran a partir de viejos viñedos, los mas jóvenes 55 años, suelo muy graníticos a una altura entre 750-850 metros en la sierra de Gredos. rodeado del monte , de encinas y enebros. Todos se elaboran con raspón sin despalillar y la madera esta muy poco presente en los vinos, utilizamos volúmenes grandes. Nos interesa que la variedad y el terruño este en la copa del vino sin interferencia