Garrigàs

Butifarra del perol

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Pequeño municipio ampurdanés que alberga un notable patrimonio arquitectónico y religioso, ejemplificado en el Castillo de Arenys (s. XIII) y el Castillo de Vilajoan (s. XIV – XVI), de tipo gótico y con elementos populares, ambos declarados como bien cultural de interés nacional por la Generalitat de Cataluña. El contrapunto románico queda a cargo de las iglesias de Sant Sadurní d’Arenys (s. XI) y de Sant Miquel de Garrigàs (s. XII), aunque modificadas en los siglos posteriores.

La feria de la butifarra del perol, un embutido típico de la provincia de Girona y de otros puntos del principado elaborado con carne de distintas partes del cerdo así como vísceras y sangre, es uno de los principales reclamos turísticos del municipio. La feria se celebra a finales de octubre y en su amplio programa de actividades destacan las degustaciones de butifarra y otros productos típicos de la zona. Garrigàs tiene una sólida tradición gastronómica y presume de contar entre sus platos típicos el “platillo” de pato, relleno de manzanas y, de un modo preferente, la butifarra dulce.

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