Valls

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En Valls se elevan los castillos invisibles desafiando la naturaleza humana. Son símbolo de esta ciudad y su pasado, uno en el que la tierra estaba enclavada por castillos y fortalezas, y que le otorgaban a este lugar un carácter combativo y mágico. Los castillos invisibles son la tradición de la ciudad, los 'Castells' consisten en unas torres humanas que desafían el cielo y que ha convertido a Valls en la espectadora privilegiada de históricos castillos de piel en los que un grupo de personas o 'Castellers' se suben unos sobre otros en un monumento impresionante y efímero.

Navegar por las calles de Valls es imaginar a los coches de caballos rozando sus herraduras con el suelo de piedra a cada paso. Una ciudad con llanos y montañas a los lados y casco histórico medieval con iglesias de piedra como la de Sant Joan y torres altas como el Campanario que la alejan del mundo para convertirla en un enclave singular que desafia al cielo y a la Historia. La Plaza Castellera, el Ayuntamiento, la plaza de l´Oli, la Judería, la casa de Santes Creus, o  la casa Claravalls, dan muestra de todo ello y crean en la ciudad una especie de valle de edificaciones de marrones y grises y sabor medieval. Sabor a tiempos inmemoriales y a calçots, unas cebollas blancas tan típicas que le dan nombre a la gran cita de Valls, la Calçotada. Tierra catalana de sabores, alturas e Historia donde es posible remontarse incluso a tiempos del Cister con el monasterio de Sant Joan, tan inabarcable como la propia Valls.
 

Los Mossos d'Esquadra surgieron en Valls en el siglo XVIII, con el fin de perseguir bandoleros y antiborbones. Fueron el antecedente de la policía catalana.

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