Hornazo de Salamanca

Salamanca (Salamanca)

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Asemeja a una empanada pero tiene sus particularidades que la hacen ser uno de los platos típicos de Salamanca, y una de ellas es que está relleno con los sabrosos embutidos que da la zona: chorizo, salchichón, jamón serrano y lomo de cerdo ibérico. También puede  contener huevo que no lleva a la antigua tradición donde se consideraba ese producto como carne. Es un bocado consistente y apetitoso; una posible metáfora de la vida, donde lo óptimo permanece en el interior.

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Localización

Plaza Mayor, 32, 37002 Salamanca