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La Vall d'Uixó, Castelló/Castellón
Para los santos, en cumpleaños, durante las comuniones, cualquier momento es bueno para disfrutar de este dulce típico que se diseña con los dedos. Harina y agua que se bate, bate y bate hasta crear una masa homogénea. Pequeñas bolas que, con los dedos, convertimos en ruedas de irregular contorno. Pinceladas de huevo y baños en aceite hirviendo que finalizan con la nieve blanquecina que el azúcar glasé dibuja en su fisionomía. En definitiva, coronas dulces para reinar en un día especial.
