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Paílla

Cervera del Río Alhama, Rioja, La

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Si la paella os gusta, y la caldereta también, la fusión de ambos en un mismo bocado os parecerá uno de los mejores platos habidos y por haber en la historia culinaria de La Rioja. Bandera sobre todo de la cocina de Cervera del Río Alhama, la paílla es coger patatas, caracoles y carne de cualquier tipo; hacer un guiso y añadir un puñado de arroz al final, casi olvidando que los granos andan por allí. Juntar, cocer, remover y... ¡voila! Sin secretos ni dificultades ni ingredientes imposibles de encontrar, podréis hacer un plato para chuparse típicamente los dedos. Y es que mucho hay por catar en Cervera del Río Alhama: el patorrillo, las camuesadas, las raldillas, los olmigos, los fardelejos y el conocido zurracapote.

Contacto

Museo Museo de la Alpargata Cervera del Río Alhama, Rioja, La
Monumento Contrebia Leucade Cervera del Río Alhama, Rioja, La
Monumento Iglesia de San Gil Cervera del Río Alhama, Rioja, La
Lugar Emblemático Centro de la Cultura del Rioja Logroño, Rioja, La
Museo Museo al Aire Libre Haro, Rioja, La
Museo La Casa Encantada Briones, Rioja, La
Museo Museo de Relojes de Torre San Vicente de la Sonsierra, Rioja, La
Monumento Antigua Abadía Briones, Rioja, La
Monumento Iglesia de San Martín Sorzano, Rioja, La
Monumento Yacimiento de Peñaportillo Munilla, Rioja, La
Monumento Iglesia de Nuestra Señora de Patrocinio Daroca de Rioja, Rioja, La
Monumento Castillo de Navarrete Navarrete, Rioja, La
Monumento Ermita de Santa María de Cillas Sajazarra, Rioja, La

Localización

Ayuntamiento de Cervera del Río Alhama, Plaza Constitución, 26520 Cervera del Río Alhama, La Rioja, España

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