Rajol

Granollers (Barcelona)

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Elegir este pastel como icono de Granollers es de las mejores ideas que habría podido tener el Ayuntamiento local. Todo se remonta al décimo aniversario de la Festa Major, fecha en la que el consistorio organizó un concurso de elaboración de dulces en el que participaron propuestas de todas las pastelerías de los alrededores a fin de escoger un producto representativo que hiciera que hablar de él fuera hablar de Granollers. ¡Y vaya si lo ha conseguido! En sus escasos 20 años de vida, el Rajol se ha convertido en el símbolo culinario de la localidad por excelencia; un postre de dorada y crujiente textura que se encuentra en todas las pastelerías de Granollers a lo largo del año pero que es en la Festa Major cuando tiene más significado y compradores. El secreto de su sabor exquisito se encuentra en su mezcla de hojaldre, cabello de ángel, crema de cacao, praliné de avellana y trufa.

Localización

Carrer Sant Roc, 14, 08401 Granollers, Barcelona